Trebuie să gătesc spanac înainte de ao pune într-o lasagna?

Spanacul lasagna este un favorit pentru vegetarieni și pentru cei care caută o alternativă de masă vegetariană. De asemenea, puteți adăuga spanac la lasagna preferată de carne, amestecând-o cu ricotta sau cu umplutura de brânză. Atât spanacul proaspăt, cât și cel înghețat pentru lasagna, dar oricare dintre opțiuni necesită pregătire înainte de ao amesteca în umplutura de brânză.

Adăugați spanac la reteta dvs. preferată de lasagna pentru a stimula nutriția. (Imagine: Francesco Dibartolo / iStock / Getty Images)

Spanac proaspăt

Dacă preferați să folosiți spanacul proaspăt în lasagna, spălați-l bine, spălând toate murdăria și nisipul. Îndepărtați tulpini dure și tăiați grosolan. Bagajul spanacului nu trebuie spălat, iar spanacul poate fi folosit întreg, fără tăiere. Gatiti spanacul in apa fiarta, sarata timp de doua minute, apoi scurgeti bine. Economisiți timp și feluri de mâncare gătiți spanacul în apă pentru paste făinoase, înainte de a găti fidea.

Spanacul înghețat

Spanacul congelat nu trebuie să fie gătit înainte de al pune în lasagna, dar trebuie dezghețat și golit. Puteți să dezghețiți spanacul înghețat în cuptorul cu microunde sau într-o oală cu apă pe sobă sau să puneți spanacul într-un filtru sub apă caldă menajeră. Odată ce spanacul s-a dezghețat, stoarceți cât mai multă apă înainte de al adăuga la ingredientele dvs. de lasagna.

Amestecati-l

Fiecare reteta de lasagna este diferita, dar cea mai mare parte foloseste spanacul ca parte a umpluturii cu branza, mai degraba decat un strat pe cont propriu. Se amestecă împreună cu brânza de lasagna, inclusiv ricotta sau brânză de vaci, ouă, brânză Parmesan, sare, piper și alte condimente. Se amestecă în spanac, folosind o bucată de 20 de oz. pachet de spanac proaspăt sau unul până la două pachete de spanac congelat pentru o tigaie de lasagna de 9 in 13 inch.

Variații

În timp ce spanacul este o alegere clasică pentru lasagna, puteți folosi și alte verdeață, în funcție de ceea ce arată bine în grădină sau pe piață. Permiteți o durată mai lungă de gătire pentru o verde mai dur, cum ar fi șuncă. Îndepărtați tulpinile, în special pe verdele mari sau duri. Frunzele foarte delicate, inclusiv arugula, pot fi tăiate și folosite crude, cum ar fi frunzele de busuioc.