Diferențele în nutrienți pentru lămâile încolțite Vs. Lentile uscate
Adăugarea de legume, cum ar fi lămâie, la dieta ta oferă beneficii pentru sănătate. Institutul Linus Pauling observă că consumul de legume se corelează cu un risc mai scăzut de diabet de tip 2. Atât lămâie uscată, cât și lămâie încolțită măresc aportul de legume. Lentilele încolțite oferă o cantitate mai mare de calorii pentru buchet, deoarece fiecare ceașcă conține doar 82 de calorii, în timp ce o porție de linte uscată cu calorii este de doar 2 linguri, care se extinde la aproximativ o treime de ceașcă atunci când este gătită. Ambele tipuri de linte se încadrează frumos într-o dietă sănătoasă, dar lămâiele înmugurite și uscate diferă în conținutul lor mineral și vitamină.
O lingură de linte înflorită. (Imagine: michelepautasso / iStock / Getty Images)Asemănările
Lentilele lizate și uscate oferă cantități similare de mangan și zinc. Ambele alimente conțin 1,2 miligrame de zinc, care contribuie cu 15 per zi față de doza zilnică zilnică recomandată femeilor și 11 procente pentru bărbați. Zincul controlează funcția nervoasă, care este importantă pentru simțurile gustului și mirosului și menține sănătatea sistemului imunitar. Lânii uscate și încolțite oferă, de asemenea, o cantitate semnificativă de mangan. Aceasta este de 0,32 miligrame pe portie pentru linte uscate sau 0,39 miligrame pentru linte infestata. Acest mangan contribuie la administrarea zilnică recomandată, cu 2,3 miligrame pentru bărbați și 1,8 miligrame pentru femei și vă ajută sănătatea prin promovarea funcției creierului și ajută la controlul zahărului din sânge.
Conținutul de fier
Uită-te la linte încolțit peste linte uscate ca o sursă de fier benefic. Corpul tau are nevoie de fier pentru a efectua lanțul de transport al electronilor, care este o serie de reacții chimice care generează energie utilizabilă pentru țesuturile tale. De asemenea, fierul vă ajută să funcționeze celulele albe din sânge, ceea ce vă ajută să vă mențineți organismul fără infecție și, de asemenea, să contribuiți la heme, o substanță chimică necesară transportului de oxigen. O porție de linte încolțită conține 2,5 miligrame de fier, ceea ce reprezintă 31% din doza zilnică recomandată pentru bărbați și 14% pentru femei, în timp ce o porție de lămâie uscată conține 1,8 miligrame de fier.
Conținutul de cupru
Lentilele încolțite oferă, de asemenea, o cantitate semnificativ mai mare de cupru pe porție decât piesele de schimb uscate. Fiecare portie de lentilă încolțită oferă 271 micrograme de cupru, ceea ce reprezintă 30% din doza zilnică recomandată, în timp ce o porție de lămâie uscată conține doar 125 micrograme sau 14% din necesitățile zilnice. Cuprul activează citocromul c oxidază, care este o proteină pe care corpul o folosește pentru a face energie și, de asemenea, ajută la producerea de melanină, o proteină pigmentară găsită în ochi, păr și piele.
Conținutul foliilor
Optați pentru linte uscate peste încolțit și veți consuma mai mult folat. Fiecare porție de linte uscată oferă un impresionant 115 micrograme de folat, ceea ce reprezintă 29% din doza zilnică recomandată. În schimb, o porție de calorii-măcinat de linte înflorită conține, în schimb, 77 micrograme de folat. Folia de linte vă ajută să obțineți S-adenozilmetionina, care este o substanță chimică utilizată de celule pentru a controla activitatea genei. Abilitatea de a transforma și dezactiva gene, după cum este necesar, se dovedește esențială pentru sănătatea țesuturilor, deoarece distrugerea genei contribuie la creșterea cancerului. Folate joacă, de asemenea, un rol-cheie în dezvoltarea fetală sănătoasă și ajută la susținerea unei sarcini sănătoase.
