Diabet zaharat scăzut GI Lista de alimente

Indicele glicemic - sau GI - este o scară care clasifică alimentele în funcție de modul în care acestea afectează zahărul din sânge. Glucoză pură, care vă ridică rapid zahărul din sânge, are un indice glicemic de 100. Deci, dacă doriți să vă gestionați nivelurile de zahăr din sânge, veți dori să stați departe de alimentele care au un scor ridicat de GI. Alimentele cu un indice glicemic cu o clasificare de 55 sau mai puțin vă ajută să vă stabilizați zahărul din sânge.

femeie care mănâncă grapefruit (Imagine: Fuse / Fuse / Getty Images)

Amidonuri

(Imagine: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Probabil deja știți că trebuie să rămâneți departe de alimentele prelucrate cu cereale albe. Dar nu toate amidonurile sunt în afara mesei dacă aveți diabet. Tortilla de porumb are un indice glicemic de 52, în timp ce tortilla de grâu integral este de obicei în jur de 30 pe scară. Dacă trebuie să aveți acea felie de pâine prăjită, optați pentru o pâine făcută cu orz grosier, care conține miez de 75 până la 80 de procente. Acest tip de paine scade la 34 pe GI. Puteți avea chiar fulgi de ovăz, deși ar trebui să optați pentru ovăzul neîndulcit. Ovăzurile regulate au un scor de 55, în timp ce fulgii de ovaz instant au un indice glicemic la fel de mare ca 83. Quinoa este la 53, orez convertit sau prefiert are un GI de 38, fasole și linte oferă un rating de la 28 la 40, în timp ce grâul integral fidea are o poziție de 37 pe scară.

fructe

prune uscate (Imagine: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)

În mod ideal, trebuie să aveți întotdeauna fructe proaspete pentru cele mai scăzute alegeri GI, dar unele fructe uscate și 100% sucuri de fructe sunt, de asemenea, la limita inferioară a intervalului. În medie, un măr este de 39, un grapefruit are un indice glicemic de 25, o portocală are un scor de 40 și o cotă de pere la 38. Dacă trebuie să aveți fructe uscate sau sucuri, optați pentru soiuri neîndulcite. Datele se înmulțesc cu un clasament de 42, iar prunele se scad la 29. Sucul de portocale nesănat este de 50 la indicele glicemic, sucul de mere nealcoolizat are 44 de picioare și sucul de roșii se situează la 38.

legume

castron de morcovi aburit (Imagine: Monkey Business Imagini / Monkey Business / Getty Images)

Cu o mare excepție a cartofilor albi, majoritatea legumelor au un indice glicemic scăzut. Morcovii au un grad scăzut de 35. Iams, păstăi, porumb și mazăre verde au o plasare GI între 50 și 55. Spanacul, sparanghelul, sfecla, mazărea, fasolea verde, ceapa, ardeiul și salata sunt toate legumele care nu au Indicele glicemic scăzut sub 55 ani.

Lactat

două cești de iaurt grecesc (Imagine: Tetiana Vitsenko / iStock / Getty Images)

Dacă sunteți un consumator de lapte, selectați soiuri de grăsimi reduse sau fără grăsimi. În timp ce laptele integral este încă scăzut pe scară - 41 pentru a fi exact - este plin de grăsimi saturate care vă pot ridica riscul de boli de inimă, care este răspândit în rândul diabeticii. Laptele cu conținut redus de grăsimi are un rating de 33 și laptele degresat scade la 32 de ani. Iaurtul grecesc simplu este la 12 pe indicele glicemic, care merge până la 36 dacă te scorți pe miere pentru dulceață. Câte un iaurt regulat scade între 29 și 37 pe scară.