Cafea și cortizol
Mulți oameni consumă cafea ca o modalitate de a îmbunătăți energia, concentrarea mentală, vigilența și starea de veghe dimineața. Cofeina din cafea poate avea aceste efecte benefice, dar poate crește și nivelurile unui hormon de stres cunoscut sub numele de cortizol. Nivelurile cronice ridicate de cortizol pot avea o serie de efecte negative asupra organismului. Consumați cafea cu moderatie sau beți cafea decafeinizată pentru a limita nivelul de cortizol.
O ceașcă de cafea înconjurată de boabe de cafea. (Imagine: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Cortizolul din corp
Cortizolul ajută la transformarea grăsimilor și a proteinelor în energie utilizabilă și acționează ca agent antiinflamator. Când corpul este stresat, nivelurile de cortizol cresc. În timp ce cortizolul este un hormon necesar care joacă roluri importante în organism, nivelurile cronice ridicate pot declanșa depozitarea excesului de grăsimi, ceea ce poate duce la obezitate. În plus, cortizolul poate provoca pofta de zahăr și creșterea apetitului.
Cofeina mărește cortizolul
Potrivit unui studiu publicat în 2005 în "Medicina psihosomatică", cafeina poate crește nivelele de cortizol la indivizii stresați. Cercetatorii au stabilit pentru a determina efectul consumului regulat de cofeina asupra nivelurilor de cortizol. Rezultatele studiului au arătat că, după o abstinență de cinci zile, reintroducerea cofeinei dietetice a determinat o creștere semnificativă a nivelurilor de cortizol. Cu toate acestea, răspunsul global la nivelul cortizolului a fost semnificativ redus după cinci zile de consum de cofeină. Autorii studiului au concluzionat că răspunsurile cortizolului la cofeină pot fi diminuate, dar nu eliminate, atunci când cofeina este consumată zilnic.
Cortizol, sănătate și obezitate
Există o relație puternică între nivelurile ridicate de cortizol și obezitate. În special, cortizolul poate crește depozitarea grăsimilor în jurul secțiunii mediane. Potrivit unui articol de Christine A. Maglione-Garves et al. pe site-ul Web al Universității din New Mexico, atunci când corpul este expus la niveluri cronice de cortizol, țesuturile pot fi modificate, provocând depunerea grăsimilor circulante adânc în regiunea abdominală. Acest lucru poate duce în continuare la hipertensiune arterială și la niveluri ridicate ale zahărului din sânge, care cresc riscul bolilor cardiovasculare și diabetului de tip 2.
Cortizol și defalcarea mușchilor
În plus față de promovarea stocării excesive de grăsimi, cortizolul poate avea defecte musculare catabolice - efecte asupra corpului. Potrivit unui studiu publicat în 2008 în "Jurnalul Internațional de Nutriție Sport și Exercitarea Metabolismului", deși dozele mari de cafeină pot să crească ușor concentrațiile de testosteron, care are un efect de creștere a mușchilor, în timpul antrenamentului de rezistență, determină creșteri moderate ale nivelurilor de cortizol, ducând la un raport mai scăzut al testosteronului la cortizol. Acest efect ar putea contracara eventual orice clădire anabolic - mușchi - efectele cofeinei combinate cu formarea de rezistență.
