Uleiul de cocos și Omega-3
Acizii grași omega-3 sunt cunoscuți pentru beneficiile sănătoase ale inimii. Dacă doriți să includeți mai mulți acizi grași Omega-3 în dieta dvs., încercați să consumați pește cu conținut scăzut de mercur, cum ar fi somonul sălbatic prins sau tonul conservat, în dieta dvs de ori pe săptămână. Uleiul de cocos este o altă grăsime sănătoasă, dar nu conține în fapt acizi grași Omega-3. Uleiul de cocos este mai degrabă una dintre cele mai bune surse de acizi grași cu lanț mediu.
Un borcan de ulei de nucă de cocos lângă o nucă de cocos la jumătate. (Imagine: Magone / iStock / Getty Images)Acizi grași cu lanț mediu
Este posibil să fi auzit că uleiul de cocos este bogat în grăsimi saturate, înfundarea arterei și periculoasă. Adevărul este că, acizii grași cu catenă medie (MCFA) găsite în uleiul de nucă de cocos sunt rare în natură și extrem de benefic sanatatii. MCFA sunt digerate de către organism într-un mod diferit decât acizii grași cu catenă lungă comune (LCFA) găsit în cele mai multe alte produse alimentare. MCFA sunt digerate rapid, producând energie în loc de grăsime corporală și placă arterială cum ar fi LCFA. Aproximativ 50% din medicamentul MFCA din uleiul de cocos este acidul lauric, care consolidează sistemul imunitar și se găsește și în laptele matern uman. acid caprilic și acid capric sunt de asemenea prezente, contribuind la antifungic ulei de cocos lui, antivirale și proprietăți antibacteriene.
Achiziționarea de ulei de nucă de cocos
Nu toate uleiurile de nucă de cocos sunt create în mod egal. Cumpărați întotdeauna ulei de nucă de cocos virgin. Uleiul de nucă de cocos este produs cu o prelucrare minimă. Uleiul de nucă de cocos de calitate va avea un miros și un gust curat, proaspăt de nucă de cocos, cu o culoare translucidă, aproape de mama de perle. Nu achiziționați ulei de nucă de cocos albă sau rafinat, deodorizat, hidrogenat sau parțial hidrogenat, care este stripat de MCFA benefic și poate conține acizi grași trans.
Beneficiile interne de sănătate ale uleiului de cocos
Beneficiile pentru sănătate sunt vaste. Bruce Fife, ND, CN, autorul "Miracolului de ulei de nucă de cocos", a spus că "(Ulei de nucă de cocos) crește absorbția unor vitamine B, a vitaminelor solubile în lipide: A, D, E, K, beta- caroten Cercetarile au aratat ca poate fi util in prevenirea bolilor de ficat, a bolilor de rinichi, a bolii Crohn, a cancerului si a afectiunilor hepatice. multe boli infectioase, cum ar fi gripa, herpesul, infectiile vezicii urinare si candida, pentru a mentiona doar cateva studii care se fac acum pentru a testa eficacitatea acesteia impotriva bolilor grave cum ar fi SIDA si SRAS Rezultatele preliminare au fost foarte promitatoare.
Cum să consumați ulei de nucă de cocos
Deși unii oameni mănâncă pur și simplu ulei de nucă de cocos de lingura, este un plus excelent pentru aproape orice rețetă. Uleiul de cocos are o aromă de cocos foarte ușoară. Uleiul de cocos este într-o formă moale, solidă, la temperatura camerei, dar se va topi la un ulei limpede atunci când este încălzit. Grasimile benefice nu vor fi compromise de căldură. Încercați să înlocuiți uleiul sau untul cu o cantitate egală de ulei de nucă de cocos în timpul coacerii. Spălați orice, de la mișcare, până la ouă, sau încercați ulei de nucă de cocos într-o pâine.
Utilizări externe pentru uleiul de cocos
Uleiul de nucă de cocos este un miracol ieftin și versatil de frumusețe. Încercați o linguriță. de ulei de nucă de cocos în baie sau pe piele ca un hidratant. Nu numai că uleiul de nucă de cocos hidratează pielea și contribuie la prevenirea ridurilor, proprietățile anti-fungice pot îmbunătăți problemele precum picior și afine sportivilor. Ca și balsam, aplicați ulei de nucă de cocos înainte de a spăla părul. Înfășurați părul cu un prosop și lăsați uleiul să pătrundă timp de aproximativ o oră înainte de șamponare. Parul va fi neted și strălucitor, iar problemele legate de scalp cum ar fi mătreața se vor îmbunătăți. Pentru părul creț, gros, utilizați o cantitate mică de ulei de nucă de cocos ca înlocuitor pentru unsoare pentru păr sau plecați în balsamuri.
