Uleiul de ulei de ulei de ulei vegetal

Uleiul de canola este un tip de ulei vegetal care este fabricat din rapiță, o plantă galbenă care este membru al familiei mustar / varză. Atât uleiul de canola, cât și uleiul vegetal, care poate fi fabricat dintr-o varietate de plante, cum ar fi porumbul și arahidele, pot fi utilizate interschimbabil în rețete fără a schimba textura alimentelor.

Uleiul de canola și uleiul vegetal sunt interschimbabile în majoritatea rețetelor. (Imagine: belchonock / iStock / GettyImages)

Cea mai mare diferență este în beneficiul pentru sănătate. Deoarece uleiul de canola este mai scazut in grasimi saturate si contine nutrienti omega, este considerat a fi mai bine pentru inima ta. Rețineți că uleiul este un lucru pe care ar trebui să-l utilizați cu ușurință, deoarece ambele tipuri au aproximativ 120 de calorii într-o lingură.

Grăsime saturată

Reduceți aportul de grăsimi saturate, deoarece prea mult poate contribui la starea de sănătate - inclusiv boala cardiacă.

Asociația Americană de Heart recomandă consumul de alimente bogate în grăsimi mononesaturate sau polinesaturate în loc de grăsimi saturate. Uleiul de canola este mai mare în aceste grăsimi și are jumătate din grăsimea saturată de ulei vegetal. Ambele uleiuri au același număr de calorii și, atâta timp cât uleiul vegetal este pe bază de soia, nici nu are colesterol.

Citeste mai mult: Uleiul vegetal Nutrition Facts

Omega Nutrienți

Creșterea consumului de omega-3 și omega-6 poate reduce riscul bolilor cardiovasculare. Omega acizi grași pot, de asemenea, să atenueze simptomele artritei și să ajute la terapia depresiei, conform Institutului Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon.

Uleiul de canola este bogat în acizi grași omega-3 și omega-6. Uleiul vegetal poate conține atât acizi grași, dar și pe bază de soia pot avea acizi grași care sunt hidrogenați și foarte rafinați, deci nu sunt la fel de benefici ca nutrienții omega din alte uleiuri.

utilizări

Atât uleiul de canola, cât și uleiul vegetal pot fi folosite la coacere ca înlocuitor pentru scurgere, unt sau margarină. Uleiul vegetal tinde să funcționeze mai bine atunci când prăjiți alimente, deoarece căldura prelungită poate deteriora acizii grași din uleiul de canola și poate compromite siguranța acestora.

Uleiul de ulei de ulei de ulei de ulei este bine dacă faceți o prăjitură, pentru că menține mai bine aroma legumelor și a cărnii, iar acizii grași pot supraviețui căldurii rapide. Uleiul de canola este, de asemenea, o alegere mai bună pentru pansamente și marinate, deoarece aroma neutră a uleiului permite ierburilor și condimentelor să iasă în evidență.

Citeste mai mult: Uleiul de Canola este mai sanatos decat uleiul de masline?

consideraţii

Uleiul vegetal nu este într-adevăr un tip particular de ulei. Deși branduri importante, cum ar fi Wesson și Crisco, utilizează în principal soia în uleiurile lor vegetale, pot fi de asemenea utilizate porumb, arahide, semințe de șofrănel, semințe de bumbac și semințe de floarea-soarelui.

Deoarece nu există o formulă definitivă pentru fabricarea uleiului vegetal, unele pot conține mai puțin grăsimi și mai multe substanțe nutritive, făcându-le mai sănătoase decât altele. Verificați eticheta cu privire la orice ulei vegetal pe care vă gândiți să îl cumpărați înainte de a efectua achiziția.