Conserve de sfeclă Fapte nutritive
Din sezon, este întotdeauna mai bine să cumpărați proaspete, dar legumele conservate, cum ar fi sfecla conservată, fac de asemenea o opțiune hrănitoare, spune Academia de Nutriție și Dietetică. Conservele de sfecla sunt colectate si ambalate atunci cand acestea sunt la varf si pastreaza o mare parte din valoarea lor nutritionala. Cu toate acestea, ele pot avea un conținut ridicat de sodiu. Cunoașterea faptelor nutritive pentru sfecla conservată vă poate ajuta să determinați cum ar putea să se potrivească în planul dvs. de masă sănătos.
Conservele de sfecla sunt o sursa mai buna de fier decat sfecla proaspata preparata. (Imagine: travellinglight / iStock / Getty Images)Veggie cu calorii scăzute
Conservele de sfecla sunt legume cu calorii reduse, cu 53 de calorii pe 1 ceasca de sfecla feliata. Nu numai că sunt conserve de sfeclă scăzut în calorii, dar au, de asemenea, o dimensiune mare de servire. Când vine vorba de a te simți plin, cât de mult mănânci contează mai mult decât numărul de calorii. Dacă urmăriți o dietă cu conținut scăzut de calorii pentru scăderea în greutate, sfecla conservată face un plus sănătos al alimentației dvs. pentru că vă satisface foamea în timp ce vă ajută să rămâneți în limitele dvs. de calorii.
Carbohidrați, proteine și grăsimi
Majoritatea caloriilor din sfecla conservată provin din conținutul său de carbohidrați. O servire cu 1 ceasca de sfeclă feliată conservată conține 12 grame de carbohidrați, 1,6 grame de proteine și 0,2 grame de grăsimi. În plus față de a fi o sursă bună de carbohidrați, sfecla conservată este, de asemenea, o sursă bună de fibre, care este un tip de carbohidrat pe care corpul dumneavoastră nu îl poate digera. O servire cu 1 cupă a sfeclei tăiate conține 3 grame de fibre. Obținerea mai multor fibre în dieta ta ar putea ajuta la scăderea riscului de diabet și boli de inimă. De asemenea, vă păstrați senzația plină, care ar putea ajuta pe cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de calorii. Publicația "Orientările dietetice pentru americani, 2010" recomandă ca femeile să obțină 25 de grame de fibre pe zi și bărbații să obțină 38 de grame.
Vitamine si minerale
Conservele de sfecla te pot ajuta sa intalnesti cateva dintre nevoile zilnice de vitamine si minerale, inclusiv fier si acid folic. O servire cu 1 ceasca de sfeclă conservată în felii conține 3 miligrame de fier, atingând 17 procente din valoarea zilnică a fierului. Fierul este necesar pentru transportul oxigenului în întregul corp. Conservele de sfecla sunt, de asemenea, o buna sursa de acid folic, intalnind 13 la suta din valoarea zilnica intr-o portie de 1 cana. Femeile în vârstă fertilă au nevoie de aport adecvat de folat pentru a preveni defectele congenitale la copiii lor.
Înaltă în sodiu
În timp ce sfecla conservată este o sursă bună de o serie de substanțe nutritive care vă mențin sănătoase, acestea sunt, de asemenea, o sursă de sodiu. O servire de 1 ceasca de sfeclă feliată în conserve conține 378 miligrame de sodiu. Consumul ridicat de sodiu crește riscul de hipertensiune arterială și se recomandă să vă limitați aportul la mai puțin de 2.300 miligrame pe zi sau mai puțin de 1.500 miligrame dacă aveți deja hipertensiune arterială. Academia de Nutriție și Dietetică spune că s-ar putea să reduci cantitatea de sodiu din legumele conservate cu 50% dacă le clătiți în apă înainte de a mânca.
BPA: Disruptorul endocrin
Ca conservă, sfecla este o sursă potențială de bisfenol A sau BPA, care este o formă sintetică de estrogen care vă perturbează sistemul hormonal. Chiar si expunerea la BPA poate creste riscul de cancer mamar, cancer de prostata, diabet de tip 2 si tulburari metabolice, potrivit Fondului pentru Cancerul de Sân, care recomanda limitarea expunerii prin eliminarea alimentelor conservate din dieta ta.
