Calorii într-o ceașcă de cafea neagră

Atâta timp cât vă luați java negru și fără îndulcitor, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la impactul caloric al cafelei. O ceașcă de cafea neagră conține doar câteva calorii și oferă mult mai mult decât cofeină și aromă reconfortantă. Efectele pe termen lung și beneficiile pozitive asupra sănătății au fost studiate pe larg.

ceașcă de cafea neagră (Imagine: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images)

Istorie

Cultivarea cafelei a început probabil în Etiopia, potrivit Asociației Naționale a Cafelei, dar cea mai veche înregistrare a producției de cafea provine din Yemen în 600 de ani. Națiunile musulmane interzic exportul de plante de cafea, dar un arab antreprenorial a introdus în India boabe viabile în India în anii 1600. Olandezul a introdus prima contrafacere de cafea în Europa în 1616 și a început prima plantă de cafea condusă în Europa în 1696 în Java coloniale. Contrabanda a furnizat stoc pentru plantații majore din America Latină, de asemenea. Ofițerul naval francez Gabriel Mathieu de Clieu a percheziționat la Grădina Botanică Regală din Paris pentru o tăiere din copacul regelui. De Clieu a îngrijit și a apărat planta până la Martinica, unde plantația sa a crescut până la 18 milioane de copaci până în 1770. Agentul brazilian Francisco de Melo Palheta a obținut primul fond de plantare din Brazilia prin romanizarea soției guvernatorului din Guiana în 1727. Plantațiile braziliene masive aduse cafea la îndemâna persoanei obișnuite până în 1800.

calorii

USDA National Nutrient Database spune că o ceașcă de cafea obișnuită neagră preparată din boabe de grâu deține numai 2 calorii și o uncie de lichid de espresso neagră bogată conține doar 1 calorie. O lingurita de pulbere normala de cafea instant are de asemenea doar 2 calorii. Băutura de cafea de la boabele decafeinizate reduce numărul de calorii la zero, dar cafeaua de cafea decofeinizată dublează caloriile găsite într-o linguriță până la 4. Îndulcitorii, aromele și smântâna sau laptele livrează calorii în băuturi bogate de cafea moderne, dintre care unele pot da 700 calorii pe servire.

Prejudecăți

Cafeaua poate să fi câștigat în mod greșit o reputație de viciu nesănătos, potrivit Școlii de Sănătate Publică din Harvard. Studiile timpurii au legat consumul de cafea de boala cardiacă și dezvoltarea cancerului, însă cercetările mai ample nu au susținut primele constatări. Urmând consumatorii de cafea inițial sănătoși timp de 24 de ani, cercetătorii au constatat că consumul moderat de cafea de șase sau mai puține cești zilnic nu afectează ratele de mortalitate. Pentru majoritatea oamenilor, cafeaua nu creează riscuri grave pentru sănătate.

Beneficii

Studiile curente implică faptul că cafeaua poate preveni unele boli. Cafeaua poate proteja consumatorii de cafea de la dezvoltarea diabetului de tip 2. Cafeaua ar putea, de asemenea, să prevină ciroza sau cancerul hepatic și să reducă riscul bolilor cardiovasculare. Deoarece cafeaua conține multe sute de compuși activi, Școala Harvard de Sănătate Publică sugerează că efectele reale asupra persoanelor fizice variază. Harvard și-a bazat concluziile pe o servire de 8 uncii conținând 100 mg de cofeină, dar consumatorii aleg dimensiunea și puterea reală a cafelei pe care o beau. O cafea populara "grande" dubleaza volumul si mai mult decat tripleaza cofeina de tipul folosit in studiul lui Harvard.

Avertismente

Persoanele cu probleme de zahăr din sânge sau hipertensiune arterială ar putea găsi că cafeaua exagerează aceste probleme de sănătate. Deși rolul de cafea sau cafeină în avort spontan nu este dovedit, femeile însărcinate sunt sfătuite să limiteze băuturile cu cofeină la o cană pe zi. O componentă a uleiurilor de cafea numite cafestol nu stimulează nivelurile de LDL sau colesterolul nesănătoase în sânge. Filtrele de cafea din carton îndepărtează cea mai mare parte a cafenelei și fac cafeaua o alegere mai sigură pentru persoanele cu probleme legate de colesterol.