Cofeina în ceai verde Vs. Ceai negru

Negru, verde și multe alte ceaiuri sunt făcute din frunze de la planta Camellia sinensis. Modul în care sunt procesate frunzele este ceea ce caracterizează diferențele dintre cele mai multe ceaiuri. În general, majoritatea ceaiurilor conțin niveluri similare de cafeină, care sunt de obicei mai mici decât cele de cafea. Timpul de conștiință pentru influența primară asupra conținutului de cafeină al unui ceai.

Diverse frunze de ceai verde și o ceașcă de ceai verde (Imagine: Alberto Bogo / iStock / Getty Images)

Produse de ceai comercial prin numere

Cercetătorii de la Universitatea din Florida au examinat conținutul de cafeină dintr-o varietate de ceaiuri comerciale și au publicat rezultatele în ediția din octombrie 2008 a "Jurnalului de Toxicologie Analitică". Echipa a constatat că timpii de băut de un minut au dat cel puțin 12 miligrame de cafeină pentru ceaiul negru și 14 miligrame pentru verde. Timpii de preparare de trei minute au dat un minim de 22 miligrame pentru negru și 27 miligrame pentru verde. În cele din urmă, berea timp de cinci minute a dus la un maxim de 61 de grame pentru negru și 41 de grame pentru ceaiul verde.

Estimări generale

Conținutul exact de cafeină este dificil de identificat datorită unor factori de mediere, cum ar fi timpul de preparare, metoda de perfuzare, dimensiunea de servire și dacă beți prima sau a doua perfuzie. Cu toate acestea, în general, o servire de 8 ore de ceai negru preparată timp de trei minute conține aproximativ 30 până la 80 de miligrame de cofeină, potrivit Centrului pentru Știință în Interes Public. În comparație, o servire de 8 ore de ceai verde preparată timp de trei minute conține aproximativ 35 până la 60 de miligrame de cofeină.