Beneficii de la consumul de varză gătită

Varza gătită conține mai multe substanțe nutritive care au beneficii pentru sănătate, făcându-l un plus bun pentru un plan de masă bine echilibrat. Varza pierde o parte din nutriția sa atunci când este gătită pentru perioade lungi de timp și menținerea temperaturii și timpilor de gătit moderați va păstra cât mai mult posibil. Varza gătită este un fel de farfurie care se îmbină bine cu cotletul de porc și este un plus bun pentru supă și supă.

Varza fiartă este un ingredient versatil care are un gust bun cu carnea. (Imagine: voltan1 / iStock / Getty Images)

Vitamina K

Admisia zilnică recomandată pentru vitamina K este de 90 micrograme pentru femei și 120 micrograme pentru bărbați și o jumătate de cești de varză gătită adaugă 81,5 micrograme la acest total. Obținerea de cantități adecvate de vitamină K este importantă pentru coagularea sângelui și o deficiență, în timp ce rară, poate duce la sângerări excesive. Vitamina K este, de asemenea, necesară pentru sănătatea osoasă deoarece ajută organismul să utilizeze calciu și obținerea mai puțin decât cantitatea recomandată prezintă un risc crescut de apariție a osteoporozei. Varza este una dintre cele mai bune surse de vitamina K, împreună cu alte tipuri de legume verzi cu frunze.

Scăzut în grăsimi și calorii

O dieta care nu este prea mare in grasimi si calorii este un mod sanatos de a-ti controla greutatea si de a reduce riscul unor probleme de sanatate, inclusiv boli de inima si diabet. Consultarea varza preparata ca parte a unei diete nutritive este o modalitate buna de a va mentine aportul de grasimi si calorii in jos. O cană de 1/2 conține doar 17 calorii și 0,04 grame de grăsime. Pentru a pierde în greutate, trebuie să ardeți mai multe calorii decât consumați și adăugând varză la dieta dvs. este o modalitate sănătoasă de a vă umple stomacul și de a vă menține aportul de calorii sub control.

Potasiu

Potasiul este un nutrient care joacă un rol în contracția oaselor și a mușchilor și ajută la digestie. De asemenea, este necesar pentru reglarea tensiunii arteriale. O deficiență poate duce la crampe musculare și bătăi neregulate ale inimii. Aportul zilnic recomandat pentru potasiu este de 4.700 miligrame atât pentru bărbați, cât și pentru femei, iar o jumătate de cești de varză gătită contribuie cu 147 miligrame la acest scop.

Antioxidantii

Plantele alimentare, inclusiv varza fiarta, sunt o sursa sanatoasa de antioxidanti care va protejeaza sanatatea. Antioxidanții sunt compuși care luptă împotriva daunelor provocate de radicalii liberi care apar atunci când sunteți expuși la componente dăunătoare din mediul înconjurător, inclusiv poluarea și fumul de țigară. Mananca o dieta bogata in fructe si legume poate contracara aceste daune, care ajuta la prevenirea cancerului, facand varza fiarta o alegere sanatoasa. Mai mulți nutrienți sunt considerați antioxidanți și includ beta-caroten și vitaminele A și C, toate fiind prezente în varza gătită. O cană de 1/2 conține 28,1 miligrame de vitamină C, 60 UI de vitamină A și 36 micrograme de beta-caroten.