Există brânzeturi pe care un vegan poate să le mănânce?

O refacere vegetariană consumă produse de origine animală. Este o concepție greșită în mod obișnuit că există puține alegeri alimentare pentru vegani; de fapt, contrariul este adevărat. Veganii au o mare varietate de arome disponibile pentru a-și satisface gusturile. Deși brânza reală nu este în meniul pentru vegani, deoarece este fabricată din lapte, există o mulțime de brânzeturi făcute fără ingrediente de origine animală.

Produse alimentare de soia. (Imagine: snyferok / iStock / Getty Images)

Brânză de soia

Boabe de soia. (Imagine: Imagine / Stockbyte / Getty Images)

Brânzeturile de soia se numără printre cele mai populare brânzeturi vegane. Brânza de soia este făcută din lapte de soia în loc de lapte de vacă. Aromele cum ar fi cedar, ciocolată, Gouda, mozzarella și parmezan sunt disponibile pe scară largă. Ca și brânza obișnuită, brânza de soia poate fi achiziționată în blocuri, felii, mărunțită și ca brânză. Cele mai multe brânzeturi de soia se topesc bine și au un conținut scăzut de grăsimi și calorii. Acestea nu conțin colesterol și sunt o sursă bună de proteine ​​din soia. Verificați ingredientele cu atenție, deoarece unele brânzeturi de soia sunt făcute cu cazeină, un tip de proteină din lapte.

Orez de brânză

Orez de cereale. (Imagine: Ninell_Art / iStock / Getty Images)

Principalul ingredient al brânzei de orez este o combinație de apă și făină de orez sau bază de orez. Brânza de orez este disponibilă în arome de cedar și piper și este vândută în blocuri și felii. Brânza de orez este mai mică în grăsimi și colesterol decât brânza reală; cu toate acestea, este, de asemenea, mai scăzut în proteine ​​și calciu. Câteva mărci de brânză de orez conțin produse de origine animală, astfel încât veganii trebuie să citească cu atenție lista ingredientelor.

Semințe de brânză

Seminte de floarea soarelui. (Imagine: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Brânzeturile din semințe, o varietate brută de brânză, utilizează ingredientele de bază ale semințelor de floarea-soarelui și ale fructelor de pignoli. Brânzeturile de semințe tind să fie ferme. Cimentul, susanul și alte semințe pot fi, de asemenea, folosite pentru a face diferite arome ale brânzei. Semințele utilizate în fabricarea brânzei de semințe sunt bogate în vitamine și alte substanțe nutritive, printre care proteine, potasiu, fier, fosfor și grăsimi sănătoase din inimă. Acest brânză oferă, de asemenea, o sursă naturală de antioxidanți.

Nuci de brânză

Ceaiul de nuci face bine brânză. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Nuci de Brazilia, cashews și nuci macadamia sunt folosite pentru a face brânză vegană. Este disponibil ca o raspandire si se usuca usor pe biscuiti, pâine si legume. Deși brânza este bogată în grăsimi și calorii, este o sursă bună de proteine, grăsimi sănătoase din inimă, potasiu, fosfor, fier, antioxidanți și calciu. Nuci de brânză sunt ușor de făcut și alte nuci pot fi combinate pentru a experimenta cu diferite arome și texturi.