Mung Bean sunt bune pentru tine?

De asemenea, cunoscute sub numele de fidea chineză, fidea de sticlă sau fidea de celofan, fidea de fasole mungă sunt fire transparente, deshidratate, obținute din amidon de fasole mung. Fidea este fiartă pentru rehidratare, și apoi adesea adăugată supei asiatice, roșii de primăvară și cartofi prăjiți. Deși nu sunt o sursă impresionantă de substanțe nutritive, acestea oferă o doză bună de câteva, precum și cantități mici de alte câteva.

Macaroane într-un vas asiatic (Imagine: vikif / iStock / Getty Images)

Calorii, Conținut de grăsimi și carbohidrați

O ceașcă de fidea deshidratată de fasole mung conține 491 de calorii și doar o cantitate de grăsime. Cu toate acestea, fidea este destul de mare în carbohidrați, cu 120,5 grame. Dacă încercați să eliminați kilogramele în exces sau încercați să vă mențineți greutatea actuală, luați în considerare numărul mare de calorii și carbohidrați atunci când vă planificați mesele zilnice și gustările. Un alt dezavantaj este că fidea de fasole mung are mai puțin de 1 gram de fibră într-o ceașcă.

Nivelurile de fier și zinc

Există aproximativ 3 miligrame de fier într-o ceașcă de fidea deshidratată, care se traduce la 38 procente din cei 8 miligrame de fier necesită zilnic și 17 procente din cele 18 miligrame de femei ar trebui să aibă în fiecare zi. Fierul mișcă oxigenul în jurul corpului tău și joacă un rol în producerea de energie. Desi nu este o cantitate semnificativa de zinc, aceeasi portie de fidea de fasole mung are 0,57 miligrame de minerale, ceea ce reprezinta 7% din cele 8 miligrame de femei care au nevoie de fiecare zi si 5 procente din cele 11 miligrame de barbati necesita zilnic. Zincul protejează celulele împotriva deteriorării și ajută la vindecarea rănilor.

Conținutul de colină

Fidea de fasole Mung este o sursă bună de colină, pe care corpul dvs. se bazează pe membranele celulare sănătoase. Colina ajută la protejarea structurii membranelor celulare și ajută celulele în semnalizarea adecvată, conform unui articol publicat în 2007 în "Nutriția de azi". Unele coline sunt metabolizate pentru a produce acetilcolina, un neurotransmițător care joacă un rol în memorie și starea de spirit și promovează, de asemenea, bătăile normale ale inimii și respirația. Cantitatea de colină de care ai nevoie depinde de sexul tău. O ceașcă de fidea de fasole mung conține 93 miligrame de colină.

Mung Bean nuci în dieta ta

Se înmoaie fidea deshidratată pentru 15 minute în apă fierbinte, apoi se fierbe timp de aproximativ 1 minut. După ce au fost gătite, adăugați fidea de fasole mung la supe asiatice, cum ar fi supa pho, și orice fel de carne sau legume se amestecă-prăji. Se taie fidea gătită în bucăți mici și se împrăștie pe o salată sau o porție de orez prăjit. Fidea de fasole Mung va spori, de asemenea, aroma rețetă ta thai preferat pad.