Apple și ouă
Potrivit Asociației Reader's Digest, merele și ouăle sunt forțe nutriționale. Merele și ouăle sunt legate de reducerea riscului de cancer, boli cardiovasculare, astm și diabet. Ouăle sunt legate de sănătatea ochilor, a inimii și a creierului, în timp ce merele contribuie la dieta dvs. cu vitamina C, beta-caroten și fibră. Ouăle sunt o proteină de înaltă calitate cu carotenoide benefice.
Merele și ouăle din dieta dvs. contribuie cu mulți nutrienți. (Imagine: filipimage / iStock / Getty Images)Beneficiile colinei
Ouăle sunt o sursă bogată de colină nutritivă. Potrivit Universitatii din California, la Berkeley, colina este implicata in deplasarea colesterolului prin sange, precum si in metabolismul grasimilor. Colina este o componentă esențială a membranelor celulare sănătoase și a țesutului nervos. Asociația Reader's Digest susține că colina poate fi utilă pentru reducerea acumulării de grăsimi în ficat și pentru repararea leziunilor neurologice.
Semnificația proteinei
Un ou mare asigură aproximativ 6 g de proteine și toți aminoacizii esențiali, făcându-i o proteină completă. Aminoacizii esențiali sunt necesari pentru proteine și trebuie în mod constant să fie înlocuiți în dieta ta. Mușchii, organele, țesuturile, hormonii și enzimele sunt compuse din proteine.
Considerații pentru ouă
American Heart Association recomandă ca adulții să-și limiteze doza de colesterol la 200 mg pe zi. Un ou mare conține aproximativ 210 mg, care se găsește mai ales în gălbenuș. Se recomandă ca adulții să nu consume mai mult de patru gălbenușuri de ou pe săptămână. Persoanele cu risc de boli de inima ar trebui sa consume alte produse animale cu moderatie pentru a mentine nivelul de colesterol sub control. Luați în considerare înlocuirea unui întreg ou sau gălbenuș cu două albusuri de ou pentru a obține o cantitate echivalentă de proteine în dieta dumneavoastră.
Beneficiile fibrei
Mai multe soiuri de mere cultivate în întreaga lume. Cele mai populare alegeri includ Golden Delicious, Granny Smith, Jonathon, McIntosh, Red Delicious, Roma, Stayman și York. Merele sunt o sursă bună de fibre. Pielea este deosebit de ridicată într-o fibră solubilă numită pectină. În "alimentele care dăunează alimentelor care vindecă", pectina este atribuită contribuției la scăderea nivelului de colesterol din sânge. Fibrele solubile absoarbe apa in tractul intestinal si ajuta la prevenirea constipatiei.
Semnificația substanțelor fitochimice
Merele conțin substanțe fitochimice cum ar fi quercetin, catechină, phloridzin și acid clorogenic. În "Cele 150 de alimente sănătoase de pe pământ", autorul și nutriționistul Jonny Bowden spune că merele au cel de-al doilea cel mai înalt nivel de putere antioxidantă din orice alt fruct datorită concentrației sale de substanțe fitochimice. Boala cardiovasculară și cancerul sunt legate de stresul oxidativ, care dăunează celulelor și ADN-ului. Antioxidanții ajută la combaterea efectelor distructive ale oxidării.
