Cantitatea de carbohidrați din piperul roșu

Ardeii roșii sunt ingrediente versatile care apar în multe rețete, inclusiv fajitas, supe, salate și tocană. Acestea fac parte din grupul alimentar vegetal, ceea ce înseamnă că ele conțin carbohidrați. Ardei roșii sunt în sezon în vară, dar sunt de obicei disponibile pe tot parcursul anului în multe supermarketuri. Alegeți ardeiul ferm și nealcoolizat și păstrați-l în frigider timp de până la o săptămână.

Aproape de ardei roșii pe o masă. (Imagine: DAJ / amana images / Getty Images)

Carb Count

Dimensiunea unui ardei roșu determină conținutul său de carbohidrați. Un ardei mare, care este de aproximativ 3 centimetri până la 3 centimetri, conține aproape 10 grame de carbohidrați. Un ardei roșu mediu este de aproximativ 2 3/4 inci cu 2 1/2 inci și are aproximativ 7 grame de carbohidrați. Un piper mic (mai mic de 2 inci pe 2 inci) conține aproximativ 4,5 grame de carbohidrați. Diferitele metode de tăiere a ardei roșii pot afecta conținutul lor de carbohidrați. De exemplu, o ceașcă de ardei roșii tăiți roșii conține aproape 9 grame de carbohidrați, dar o ceașcă de ardei roșii tăiate în roșu are aproximativ 5,5 grame. Ardeiul roșu nu modifică semnificativ numărul de carbohidrați, deși poate reduce cantitatea de alte vitamine și minerale.

Funcția de carbohidrați

Carbohidrații sunt principala sursă de energie a organismului. Ei lucrează prin realizarea de glucoză care poate fi utilizată imediat sau stocată în mușchi și ficat pentru o utilizare ulterioară. Există două tipuri de carbohidrați: simple și complexe. Carbohidrații simpli sunt acelea care se găsesc în alimentele junk cum ar fi bomboane și sifon, dar se găsesc și în mod natural în fructe și legume. Carbohidrații complexi sunt cei care conțin amidon și sunt digerați încet. Ele oferă o energie de durată mai lungă și adesea conțin elemente nutritive suplimentare, cum ar fi fibrele. Multe fructe și legume conțin carbohidrați complexi.

Recomandări de admisie a carbohidraților

Aproximativ 45 până la 65% din consumul zilnic de calorii ar trebui să provină de la carbohidrați, ceea ce echivalează cu 225 până la 325 grame pe zi într-o dietă de 2.000 de calorii. Clinica Mayo recomandă să se sublinieze fructele, legumele, fasolea, leguminoasele și sursele de carbohidrați din cereale integrale, ceea ce face ca ardeii roșii să fie un supliment sanatos pentru o dietă bine echilibrată.

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați

Mulți oameni tăie carbohidrații pentru scăderea în greutate, dar această practică poate să nu fie sănătoasă pentru toată lumea. Cele mai multe diete cu conținut scăzut de carbohidrați permit 50-150 grame de carbohidrați pe zi și se concentrează asupra legumelor non-amidon, ceea ce face ca ardeii roșii să fie un plus față de acest tip de plan alimentar. Cu toate acestea, restricționarea severă a consumului de carbohidrați vă poate reduce energia și poate reduce aportul de nutrienți, stabilindu-vă pentru complicații de sănătate care sunt asociate cu deficiențe. Întotdeauna discutați cu medicul înainte de a vă modifica dieta.