Migdale Nutritie & Inflamatie
Mananca o mana de orice tip de nuci ofera un impuls de fibre, substante nutritive si inima-sanatosi grasimi nesaturate. Dar migdalele au o ușoară margine față de multe alte nuci de copac. Acestea conțin mai multe proteine, fibre, calciu și vitamina E decât alte șapte alte nuci de copac consumate pe scară largă, potrivit University of Michigan. Pe lângă rolurile lor obișnuite din corp, unele dintre nutrienții din migdale, cum ar fi vitamina E și magneziu, ajută de asemenea la combaterea inflamației.
O mână de migdale. (Imagine: AaronAmat / iStock / Getty Images)Nutriție de bază
O porție de nuci este de 1 uncie sau 1/3 cești, potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică. O uncie de migdale este egală cu aproximativ 20-24 nuclee întregi. Țineți cont de această porțiune pentru a vă asigura că nu exagerați, deoarece 1 uncie de migdale prăjite uscate conține 170 de calorii. Această porție are 14,9 grame de grăsime totală, care include 9,38 grame de grăsimi mononesaturate și 3,67 grame de grăsimi polinesaturate. Ambele tipuri de grăsimi nesaturate contribuie la scăderea colesterolului. În plus față de magneziu și vitamina E, o porție de migdale furnizează calciu, fier, zinc, mangan și niacină.
Antioxidant Vitamina E
În activitatea primară ca antioxidant, vitamina E neutralizează moleculele reactive numite radicali liberi. Vitamina E protejează grăsimile din organism, inclusiv grăsimile care asigură structura membranelor celulare și a lipoproteinelor, care transportă colesterolul prin sânge. Atunci când radicalii liberi nu sunt neutralizați, se atașează la molecule de grăsime, care dăunează structurii și declanșează inflamația. Vitamina E sub formă de alfa-tocoferol reduce, de asemenea, cantitatea de substanțe care declanșează inflamația, potrivit Institutului Linus Pauling. O uncie de migdale prăjite uscate conțin 6,78 miligrame de vitamina E sau 45 procente din indemnizația dietetică recomandată de 15 miligrame.
Mai mult magneziu echivalează cu o mai mică inflamație
Aveți nevoie de magneziu pentru a produce ADN și proteine, a construi oase, a regla tensiunea arterială și a menține mușchii și nervii de lucru. De asemenea, ajută la combaterea inflamației. Atunci când o substanță numită proteină C-reactivă sau CRP se găsește în sângele dumneavoastră, aceasta indică prezența inflamației undeva în corpul vostru. Magneziul este asociat semnificativ și invers cu nivelurile de CRP, potrivit unui articol din ediția din februarie 2014 a revistei "European Journal of Clinical Nutrition". Dacă consumați mai puțin decât indemnizația alimentară recomandată - 320 miligrame pentru femei și 420 miligrame pentru bărbați zilnic - este mai probabil să aveți niveluri crescute de CRP, relatează Institutul Linus Pauling.
Cercetarea sprijină rolul antiinflamator
Migdalele arată promisiunea reducerii inflamației, precum și menținerea echilibrului zahărului în sânge și menținerea unei greutăți sănătoase, potrivit unei revizuiri publicate în numărul din iulie 2012 al revistei "Journal of Agricultural and Food Chemistry". Revizuirea a arătat că aceste beneficii potențiale se datorează combinației de substanțe nutritive, printre care se numără grăsimile mononesaturate, magneziul, cuprul, alfa-tocoferolul și fitonutrienții. În timp ce sunt necesare mai multe cercetări, dovezile actuale susțin potențialul migdalei de a ajuta la prevenirea bolilor cronice.
