Acai Berry Nutrition Information
Boabe de acai este un mic, rotund, fruct de negru-purpuriu asemănător aspectului cu un afine. Se dezvoltă în panicule ramificate de 500 până la 900 de fructe pe palmierii açai din Brazilia, Belize și Peru. Din anii '90, sucul de acai, extractele de acai liofilizat și acai au fost comercializate la nivel global pentru a fi folosite în amestecuri de sucuri, smântână și alte băuturi și ca supliment alimentar. Boabele de acai sunt bogate în nuanțe importante pentru o sănătate optimă.
O femeie îl ține în mâini pe Açai. (Imagine: kjekol / iStock / Getty Images)Informații de bază despre nutriție
Boabele de Açaí sunt unul dintre fructele cu cel mai mare conținut de antioxidanți, chiar mai mult decât afinele. Boabe de Açaí oferă aproximativ 247 de calorii pe 100 de grame de servire. O cantitate de 50 de grame de pulpă de fructe și piele uscată prin înghețare oferă aproximativ 265 de calorii, 26 g de carbohidrați, 4 g de proteine și 16 g de grăsimi (mai ales acid oleic sau grăsimi mononesaturate). Pulberea este deosebit de bogată în calciu și vitamină A.
Fiber-rich
O cantitate de 50 de grame de pulpă de fructe uscate, congelate și uscate, oferă aproximativ 26 de grame de fibre dietetice, ceea ce reprezintă aproape 100% din valoarea zilnică recomandată (DV). Fibrele provin din alimente vegetale, sunt esențiale pentru un sistem digestiv sanatos și, conform unei revizuiri publicate în "Rapoartele actuale de ateroscleroză" din decembrie 2008, ajută la scăderea nivelului colesterolului LDL (rău), reducând riscul bolii coronariene. Alimente bogate în fibre dietetice sporesc satietate și vă ajută să vă simțiți mai plini de timp, ceea ce ajută la controlul greutății.
Vitamine si minerale
Açaí pulbere de boabe este deosebit de bogată în vitamina A și calciu minerale majore. Vitamina A acționează ca un antioxidant în organism, protejând celulele împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi, particulele de oxigen încărcate care provin din poluanți de mediu și din alte surse. Vitamina A este, de asemenea, necesară pentru o vizibilitate sănătoasă și o creștere și dezvoltare corespunzătoare. Calciul este un mineral important care contribuie la reglarea tensiunii arteriale.
Alte Nutrienți Beneficiali
O pastrare de 50 de grame de pasta de fructe uscate liofilizata ofera 16 grame de grasimi grase, in mare parte grasimi mononesaturate (asemanatoare cu cele ale altor fructe, avocado). Conform Direcțiilor dietetice pentru americani (DGA), trebuie să controlați aportul de grăsimi, dar grăsimile pe care le alegeți ar trebui să fie din alimente bogate în grăsimi mono- și polinesaturate, pentru o sănătate optimă.
În plus, pudra de cacao acai este bogată în proteine. Proteina este esențială pentru a construi celulele corpului, țesuturile și mușchii.
Fitochimicalele
Fructul acai oferă cel mai ridicat conținut fitochimic din orice fruct sau legume. Conform unui articol publicat în "Molecular Nutrition & Food Research" în februarie 2010, fitochimicalele sunt compuși ai plantelor care oferă proprietăți de combatere a bolilor și pot beneficia de sănătate în alte moduri. Pulpa de fructe uscată și liofilizată și pielea este bogată în două clase de fitochimie: antociani și fenolici.
Potrivit unui articol publicat în "Journal of Biomedical Technology" în decembrie 2004, antocianinele se găsesc în produse roșii / violete; ele ajută la menținerea unui sistem circulator sănătos, asigură funcționarea adecvată a nervilor și pot oferi beneficii anti-cancer. Fenolicii oferă beneficii similare și pot fi găsite în alte alimente cum ar fi strugurii și vinul roșu.
