O dietă strictă Jain

Jainismul este o religie indiană care a existat din cele mai vechi timpuri. În inima religiei lui Jain este convingerea că, pentru a-și salva sufletul, trebuie să protejăm alte suflete, un principiu cunoscut sub numele de "ahimsa" sau nonviolență. Din ce în ce mai mult, mâncarea Jain este servită de restaurante, nave de croazieră și companii aeriene care răspund clientelei Jain, potrivit "The Hindu", un ziar de frunte în India.

O tânără care poartă o pungă de alimente. (Imagine: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

neviolență

Din moment ce Jains crede cu tărie în principiul nonviolenței față de toate ființele vii, dieta lor este vegetariană. Spre deosebire de multi vegetarieni, cu toate acestea, Jains extinde definiția lor de "ființe vii" pentru a include bacterii și alte microorganisme. În plus, nu este acceptabil să se evite doar produsele alimentare provenite din surse animale. Recoltarea unor alimente dăunează ființelor vii, iar un Jain nu trebuie să consume aceste alimente. Potrivit site-ului Arihant.us, un site Jain, Jains nu poate mânca după apusul soarelui, deoarece ar putea "provoca moartea microorganismelor minute care apar în întuneric". Gradul de severitate cu care Jains aderă la dieta lor variază de la o persoană la alta.

Restricții alimentare

În conformitate cu vegetarianismul lor, Jains evită toată carnea animalelor. Unii Jains evită și ouăle și laptele. Narendra Sheth, vorbind la Seminarul Jiva-Daya, subliniază că laptele consumator încalcă principiul nonviolenței din cauza modului inuman în care sunt tratate vacile de lapte. Același argument este făcut de unii pentru ouă, în special cele produse în condiții de fermă din fabrică. Mierea este interzisă, deoarece Jains consideră că procesul de recoltare poate fi dăunător albinelor. Ceapa și usturoiul pot fi evitate deoarece sunt alimente "fierbinți" care pot crește dorința sexuală. Alcoolul nu este consumat. Cartofii și alte legume rădăcinoase nu sunt consumate de unii din cauza preocupărilor legate de uciderea bacteriilor care există în plante, precum și a insectelor în timpul recoltării.

Postul

Mulți jaini cred că postul îi ajută să-și exercite controlul asupra altor domenii ale vieții și poate ajuta oamenii să își îndeplinească mai bine responsabilitățile spirituale. Postul poate fi, de asemenea, privit ca o formă de penitență spirituală, deoarece poate consuma mai puțină mâncare decât în ​​mod normal sau poate elimina un anumit gust, cum ar fi sărat, amar sau dulce, pentru o perioadă de timp. Literatura Jain descrie oameni venerați spiritual, care au existat pe o mâncare foarte mică pentru perioade lungi de timp, potrivit dr. Shugan Jain.

Prepararea mâncării

Convingerile religioase Jain afectează nu numai tipurile și cantitățile de alimente care sunt permise, ci și modul în care sunt pregătite. Călugăriii din Jain au în mod tradițional reguli stricte în ceea ce privește pregătirea produselor alimentare, iar gospodăriile individuale le adoptă în grade diferite. Persoana care pregătește alimente este de așteptat să aibă o conștientizare a nevoilor oamenilor pe care îi servește, ar trebui să aibă o stare de spirit pozitivă și să aibă cunoștințe despre siguranța alimentară. Potrivit dr. Jain, persoanele care poartă pantofi nu pot pregăti alimente și nici nu pot rămâne însărcinate, care alăptează sau menstruază femei, copii sau persoane bolnave.