Alergii de vin Simptomele

În timp ce consumul moderat de alcool poate avea un efect benefic asupra sănătății dumneavoastră, reducând riscul bolilor cardiovasculare, optarea pentru vin poate provoca reacții adverse. Sulfiticii și histaminele din vin pot provoca efecte adverse și sunt substanțele chimice responsabile de reacțiile alergice. Feriți-vă de aceste simptome data viitoare când vă veți bucura de vin, ar putea indica faptul că aveți o alergie la vin.

Close-up de vin fi turnat la restaurant. (Imagine: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Sensibilitatea la sulfit

Simptomele astmatice legate de sulfiti pot varia de la wheezing la reactii grave care ar putea pune viata in pericol, potrivit Clinicii Cleveland. Șocul anafilactic este o reacție alergică potențial letală la persoanele care sunt extrem de sensibile la anumite substanțe. Simptomele apar brusc și pot include mâncărime, umflături, scăderea tensiunii arteriale și dificultăți de respirație. Se întâmplă rar la persoanele alergice la sulfuri. Reacțiile apar de obicei în timp ce persoana consumă un produs care conține sulfit, cum ar fi vinul, și poate avea de a face cu inhalarea dioxidului de sulf în sulfuri.

Dureri de cap

Durerile de cap, înroșirea feței, bătăile neregulate ale inimii, scăderea tensiunii arteriale și astmul sunt cele mai frecvente reacții la persoanele cu alergii la vin. Aceste efecte pot fi cauzate nu numai de sulfuri, ci și de alți aditivi în fabricarea vinului. Unii producători de vin au luat act de acest lucru și și-au schimbat procesul pentru a produce produse care nu pot provoca aceste reacții alergice. Vinul roșu determină, în special, reacțiile alergice, potrivit studiului Universității de Studii din Universitatea Bath din Statele Unite, în Anglia. Sweeter vin tind să aibă mai multe sulfiti pentru a ajuta la conservarea conținutului de zahăr. Sulfurile sunt agenți antibacterieni și fac conservanți pentru vin. Durerile de cap se pot dezvolta în 15 minute de la băutul de vin. Așa-numitele "cefalee de vin roșu" pot apărea după ce beau mai puțin de un pahar pentru persoanele cu alergii. De asemenea, pot apărea greață și înroșirea feței, împreună cu durerile de cap. Unele vinuri produc aceste efecte, altele nu.

histamine

Sulfurile nu pot fi singurul vinovat în vin. Există oameni care pot suferi reacții alergice la histaminele care apar în mod natural în produsele fermentate. Reacțiile lor pot apărea după consumarea altor produse care conțin și histamine. Sunt necesare mai multe cercetări cu privire la ingredientele din vinurile care provoacă aceste reacții, potrivit Societății de vinuri studențești din Bath. Pot exista alte cauze potențiale care nu sunt cunoscute acum.