De ce carnea rosie mi-a dat diaree?
Carnea roșie este o hrană de bază în multe case americane, dar pentru unii oameni, carnea roșie poate provoca reacții adverse, cum ar fi diaree, dureri de stomac și crampe. Dacă observați că de fiecare dată când mâncați carne roșie vă dezvoltați diaree, trebuie să faceți o programare cu furnizorul dvs. de îngrijire a sănătății. Diareea care se dezvoltă după un singur caz de consum de carne roșie poate fi legată de otrăvirea alimentară. Evitați toate produsele din carne roșie până când veți fi văzut de un specialist medical.
Steak (Imagine: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)Alergia cărnii
Dacă sunteți alergic la carnea roșie, puteți dezvolta diaree de fiecare dată când consumați chiar și o cantitate mică de carne. O alergie la carne este puțin diferită de alte alergii alimentare. Reacția imună nu este întotdeauna legată de proteinele găsite în carne, dar uneori este din carbohidrați, potrivit întâlnirii anuale din 2010 a Academiei Americane de Alergie Astmă și Imunologie. Corpul tau greseste carbohidratii - sau proteinele - ca substante periculoase si reactioneaza prin crearea de anticorpi imunoglobulina E si histamina. Aceste substanțe chimice determină o reacție care să apară în tot corpul, ceea ce duce la inflamarea țesuturilor moi. Inflamația care se formează în sistemul digestiv va provoca diaree, crampe, greață și vărsături. Alimentele alergice pot întrerupe respirația și pot pune viața în pericol dacă sunt lăsate netratate.
Intoleranță la carne
Diareea poate fi, de asemenea, un semn de intoleranță la carne. Puteți avea intoleranță la orice mâncare dacă intestinele dumneavoastră nu produc suficiente enzime pentru ao descompune. Intoleranța este diferită de cea a unei alergii la carne deoarece nu implică sistemul imunitar. Intoleranța la carne apare atunci când nu reușiți să procesați proteinele găsite în carnea roșie. Deoarece proteinele rămân nedigerate, acestea cauzează inflamarea și iritarea mucoasei intestinelor. Acest lucru poate provoca balonare, gaze, crampe, dureri de stomac și diaree în câteva ore de la consumarea de carne roșie.
Intoxicație alimentară
De fiecare dată când vă dezvoltați diareea, însoțită de vărsături excesive și crampe de stomac, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră despre otrăvirile alimentare. Dacă aveți intoxicații cu alimente din consumul de carne roșie, veți dezvolta simptomele în interval de două până la șase ore după consumarea cărnii infectate, potrivit MedlinePlus. Alimentele otrăvitoare apar atunci când mâncați carne roșie care este contaminată cu organisme infecțioase, cum ar fi bacterii, toxine, paraziți sau viruși. Cel mai eficient tratament pentru intoxicația alimentară este modificarea dietei, odihna și creșterea aportului de lichid.
Considerare
Tulburările ocazionale de diaree pot fi normale în unele cazuri. Diareea cronică poate fi un semn al unei afecțiuni mai grave, cum ar fi boala Crohn, boala celiacă sau sindromul intestinului iritabil. Dacă observați sânge în scaun, adresați-vă imediat medicului, deoarece acesta poate fi un semn al unei afecțiuni mai grave.
