Ce grupuri etnice sau rasiale tind să aibă mai multe incidențe de intoleranță la lactoză?

Oamenii sunt singurii mamifere care continuă să bea lapte după terminarea alăptării ca bebeluși. Cu toate acestea, se estimează că aproximativ 60% din populație dezvoltă intoleranță la lactoză, ceea ce reprezintă incapacitatea de a digera produse lactate, potrivit unui Serviciu de știri al Universității Cornell. Deoarece lipsa de lactate poate duce la deficiențe nutriționale, consultați-vă medicul pentru a vă asigura că aveți intoleranță la lactoză înainte de a evita laptele.

În bibliotecă se află un grup multietnic de școală de mijloc, cu saci de prânz și lapte. (Imagine: Tanya Constantin / Blend Images / Getty Images)

aspecte

Dacă aveți gaz, balonare, crampe sau diaree după consumul produselor lactate, poate fi cauza intoleranței la lactoză. Persoanele cu intoleranță la lactoză nu produc suficientă lactază, o enzimă intestinală care descompune zahărul lactoză în lapte. Există diferite intervale de intensitate a intoleranței la lactoză, astfel încât unii oameni nu pot tolera nici un lapte, în timp ce alții pot avea până la 12 oz. fără simptome.

Statistici

Este normal ca oamenii să facă mai puțin lactază pe măsură ce îmbătrânesc, dar anumite rase generează mai mult lactază decât altele. Potrivit unui articol din "Medicul de familie american" din mai 2002, unele grupuri etnice au niveluri ridicate de intoleranță la lactoză, incluzând până la 100% dintre asiatici și nativii americani, 60-80% dintre negri și 50-80% latine. În schimb, doar până la 15% dintre cei cu origine nordică din Europa au simptome de intoleranță la lactoză.

teorii

Nu este clar dacă populațiile care pot tolera mai bine produsele lactate pot face acest lucru deoarece corpurile lor s-au adaptat la consumul de lactate sau deoarece trupurile lor au continuat să producă lactază, indiferent de dietă. Cercetătorii de la Universitatea Cornell susțin că intoleranța la lactoză este legată de adaptarea grupurilor la mediile lor. Un studiu Cornell a concluzionat că grupurile etnice cu strămoși din climă care susțin producția de bovine de lapte, cum ar fi Europa, pot digera lapte mai bine decât cei cu strămoși din locuri care nu aveau condițiile necesare pentru bovinele de lapte. Aceste locuri includ Asia și Africa.

consideraţii

Este dificil de determinat numărul de persoane care prezintă intoleranță la lactoză, astfel încât Conferința de dezvoltare a Consensului NIH din februarie 2010 privind intoleranța la lactoză și sănătatea a constatat că unele statistici privind intoleranța la lactoză ar putea fi înclinate. Conferința a explicat că multe studii pe această temă au folosit auto-raportarea. Aceasta este o problemă deoarece simptomele intoleranței la lactoză pot fi cauzate și de alte afecțiuni precum sindromul intestinului iritabil, colita ulcerativă sau boala celiacă. Mai mult, nu toți cei din anumite etnii sau rase care se așteaptă să aibă intoleranță la lactoză simt simptomele.