Lucruri pe care nu le puteți mânca dacă sunteți alergic la iod

Alimentele alergice apar atunci când corpul vostru vede o substanță ca un intrus străin care trebuie eliminată, determinând corpul tău să răspundă mult în același mod pe care îl face cu un virus sau bacterie. Se eliberează substanțe chimice numite histamine, care provoacă totul, de la pielea mâncărime până la tuse și dureri de stomac. Reacțiile foarte severe pot duce la anafilaxie, care determină scăderea tensiunii arteriale și incapacitatea de a respira. Dacă aveți o alergie la iod, medicul dumneavoastră poate recomanda evitarea anumitor alimente pentru a minimiza reacțiile.

Sare iodata

Sare care se scurge dintr-un agitator pe o masă. (Imagine: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)

Când nu aveți suficientă iod în dieta zilnică, corpul dumneavoastră nu poate produce hormoni tiroidieni. Acest lucru provoacă o înțepătură pronunțată, sau goiter, pentru a se dezvolta pe gât. Pentru a reduce riscul de deficiență de iod, iodul se adaugă la sare. Un gram de sare iodată conține aproximativ 77 micrograme de iod. Dacă sunteți alergic la iod, poate doriți să evitați adăugarea de sare iodată la produsele alimentare. Este posibil să cumpărați sare care nu are iod adăugat. Dacă alergia la iod nu este severă, este posibil să se mănânce cantități mici de sare iodată fără simptome adverse.

Lactate

Produse lactate pe o bordură cu ierburi proaspete. (Imagine: olgakr / iStock / Getty Images)

Iodul este un adaos comun pentru a hrăni vacile în Statele Unite. Din acest motiv, produsele lactate pot fi bogate în iod. O ceașcă de lapte de vacă conține 56 micrograme de iod. Se găsește și în alte produse lactate, cum ar fi brânza, înghețată și iaurt.

Pește și scoici

Un castron de homar, creveți, scoici și midii în bulion cu o felie de pâine. (Imagine: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)

Peștele și crustacea sunt printre cele mai frecvente surse naturale de iod dietetic. Acest lucru se datorează faptului că iodul este prezent în mod natural în apă de mare și alge marine. Doar 3 uncii de cod, de exemplu, conțin 99 micrograme de iod; aceeași dimensiune de servire a creveților are 35 micrograme. Peștele de apă dulce conține de asemenea iod, dar cantitatea depinde de apele în care acestea înota potrivit unui raport de la Universitatea Tulane.

Surse suplimentare

Un sortiment de leguminoase uscate pe o spatulă din lemn. (Imagine: olgakr / iStock / Getty Images)

Un ou mare fiert conține aproximativ 12 micrograme de iod. Legumele au, de asemenea, iod - aproximativ 32 micrograme pe jumătate de cană servind boabele marine, de exemplu. Deoarece solul poate fi infuzat cu iod, legumele care cresc in pamant, cum ar fi cartofii, pot contine iod; nivelul iodului depinde de conținutul de iod al solului în zona geografică specială în care crește legumicul. Îndepărtarea legumelor rădăcinii înainte de gătit poate reduce conținutul de iod.