Lista produselor alimentare termogene
Alimentele termogene pot ajuta la creșterea metabolismului și a arderii calorice prin îmbunătățirea termogenezei, proces în care organismul arde calorii pentru a utiliza alimentele pe care tocmai le-ați consumat, transformând acele calorii în căldură. Corpul tău arde în principal calorii consumate prin menținerea funcțiilor metabolice regulate și prin activitatea fizică; totuși, un procent mic, aproximativ 10%, de calorii sunt arse prin termogeneză indusă de dietă.
Capsaicina în ardei iute îmbunătățește termogeneza. (Imagine: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images)condimente
Anumite condimente pot crește termogeneza. (Imagine: Valeriya / iStock / Getty Images)Consumul de alimente cu condimente, cum ar fi ardei roșii sau piper negru, crește termogeneza și poate avea un efect semnificativ asupra sentimentelor de sațietate și oxidare a grăsimilor, conform Dr. Margriet Westerterp-Plantenga și colegii de la Departamentul de Biologie Umană de la Universitatea Maastricht din Olanda, în revistă publicată în august 2006 în revista "Fiziologie și comportament".
Capsaicina, substanța care dă ardeii fierbinți aroma lor picantă, a raportat o creștere a termogenezei, iar în studiile efectuate la bărbații și femeile japoneze care au consumat o masă care conține capsaicină, participanții au cunoscut o creștere a cheltuielilor cu energia imediat după masa lor picantă, Dr. Westerterp-Plantenga.
În mod similar, ardeiul negru conține piperină, o substanță care sa dovedit a influența termogeneza prin stimularea sistemului nervos, conform Dr. Westerterp-Plantenga și colegilor.
Ceai verde
Ceaiul verde a fost, de asemenea, dovedit a crește termogenizarea. (Imagine: moodboard / moodboard / Getty Images)Ceaiul verde contine doua substante - cafeina si polifenoli numiti catechine - care s-au dovedit a stimula termogensis si pot amplifica reciproc efectele, in conformitate cu revizuirea din august 2006 de Dr. Westerterp-Plantenga si colegii sai publicat in revista "Fiziologie & Comportament."
Catechinele din ceaiul verde pot creste termogeneza prin inhibarea unei enzime particulare, iar ceaiul verde contine cantitati mari de catechina numita epigallocatechin galat, care este probabil "cel mai activ farmacologic", conform Dr. Westerterp-Plantenga si colegii.
Ulei de cocos
Uleiul de cocos a demonstrat că inhibă depunerea de grăsimi. (Imagine: varin36 / iStock / Getty Images)Uleiul de cocos conține în principal acizi grași cu lanț mediu - grăsimi care, atunci când sunt consumate, au demonstrat că inhibă depunerea de grăsimi prin creșterea termogenezei și arderea grăsimilor, în studii efectuate la animale și la om, potrivit unei analize a Dr. Koji Nagao și colegii de la Laboratorul de Biochimie a Nutritiei, Departamentul de Biochimie Aplicata si Stiinta Alimentelor, la Universitatea Saga din Saga, Japonia, care a fost publicat in martie 2010 in revista "Farmacological Research".
Proteină
Dietele bogate în proteine sunt cele mai termogene. (Imagine: Raul Taborda / Hemera / Getty Images)Dietele induse de termogeneza pot fi, de asemenea, afectate de proportia de macronutrienti consumati - carbohidrati, grasimi si proteine - cu dieta bogata in proteine fiind cea mai termogenica in comparatie cu dietele bogate in carbohidrati sau bogate in grasimi, potrivit cercetatorului Helen H. Hermsdorff de la Universidad de Navarra, Pamplona, Spania, și colegii într-un studiu publicat în revista "Archivos Latinoamericanos de Nutricion" în martie 2007. Sursele de proteine includ tăieri slabe de carne roșie, carne de pasăre, ouă și nuci.
