Rolul proteinei în funcțiile enzimatice ale hormonilor

Corpul uman necesită trei tipuri de macronutrienți - acei nutrienți necesari în cantități mari, inclusiv carbohidrați, grăsimi și proteine. Deși toate macromoleculele constau în oxigen, hidrogen și carbon, aminoacizii care alcătuiesc proteine ​​conțin între 15 și 25% azot și alții conțin sulf. Organismul tau are nevoie de 20 de aminoacizi diferiți pentru a construi și a repara celulele și a face alte proteine ​​care pot funcționa ca hormoni sau enzime.

Filet mignon pe o placă de tăiere (Imagine: Lisovskaya / iStock / Getty Images)

Proteină dietetică

Dintre cei 20 de aminoacizi necesari pentru viata, corpul tau poate produce in interior 11 dintre ele. Ceilalți nouă aminoacizi, cunoscuți ca aminoacizi esențiali, provin din proteine ​​dietetice. Când mâncați alimente care conțin proteine, cum ar fi carne, produse lactate, fasole sau leguminoase, corpul tău descompune proteina în aminoacizi individuali. Apoi utilizează aminoacizii pentru a construi mii de proteine ​​necesare pentru a susține viața. Unele dintre proteine ​​devin hormoni, unii devin enzime, iar altele se încorporează în celule.

Rol

Proteinele joacă un rol în aproape fiecare parte a corpului. Proteinele din piele, păr, cartilaj și celulele musculare asigură structura și protejează organismul. Proteinele care acționează ca enzime, hormoni și anticorpi catalizează, reglează și protejează reacțiile chimice din organism. Proteinele joacă, de asemenea, un rol în transportul oxigenului și al altor substanțe în organism, prin producerea de hemoglobină, proteina din celulele roșii din sânge; myoglobina, proteina din muschi; și lipoproteine ​​care transportă lipide cum ar fi colesterolul și trigliceridele.

hormonii

Sistemul endocrin uman este format dintr-o rețea de organe și glande care produc hormoni. Un hormon este un produs chimic produs într-o zonă a corpului care comunică și controlează o altă zonă a corpului. Organismul dvs. produce unii hormoni, cum ar fi hormonii steroizi, folosind lipide cum ar fi colesterolul. Alte tipuri de hormoni, inclusiv hormonul de creștere uman, produs de glanda pituitară sau de insulina produsă de pancreas, sunt realizate utilizând aminoacizi care le clasifică ca hormoni proteici. Hormonii joacă roluri importante în organism și factorii care afectează producerea hormonului sau funcția pot duce la afecțiuni medicale grave precum diabetul sau tulburările de creștere.

enzimele

Una dintre principalele funcții ale proteinelor din corpul uman este de a acționa ca o enzimă - un catalizator care crește rata reacțiilor chimice. Enzimele cresc rata miilor de reacții din organism fără a fi consumate sau modificate. Orientarea aminoacizilor care formează lanțul proteic determină activitatea specifică a enzimei. Unele enzime constau din proteine ​​împreună cu alți cofactori, cum ar fi ionii de metal sau coenzimele precum vitaminele, necesare activării enzimei.