Laptele de soia și efectul său asupra creșterii acidului uric
Soia este o sursă bogată de proteine pe bază de plante și poate fi transformată într-o varietate de produse diferite, inclusiv lapte de soia. Deși laptele de soia și alte substanțe pe bază de soia sunt sigure pentru mulți oameni să mănânce, sunteți o excepție dacă aveți gută. Trebuie să evitați laptele de soia datorită efectelor sale potențiale asupra nivelurilor de acid uric.
Un pahar de lapte de soia, lângă un castron de soia. (Imagine: naito8 / iStock / Getty Images)Ce este laptele de soia?
Laptele de soia nu este "lapte" în sensul cel mai strict al cuvântului, dar este adesea consumat de oameni care nu pot tolera lactoza, sunt vegani sau care încearcă să-și mărească consumul de proteine din soia. Laptele de soia se face prin înmuierea soia și apoi măcinarea. Fluidul rezultat este apoi presat pentru îndepărtarea particulelor sub formă de lapte de soia. Laptele de soia adesea are arome suplimentare, vitamine și minerale adăugate la acesta.
Soia și acidul uric
Soia și produsele asociate, inclusiv laptele de soia, pot să nu fie potrivite pentru dumneavoastră dacă suferiți de afecțiuni medicale afectate de niveluri ridicate de acid uric în organism. Soia conține o cantitate moderată de substanțe cunoscute sub numele de purine. Când consumi purine în dieta ta, corpul tău îi descompune și unul dintre produsele secundare ale acestui proces este acidul uric. Alte alimente cu conținut ridicat de purină includ: carne de organe, sardine și drojdii.
De ce contează Acidul Uric?
Acidul uric este important deoarece nivelurile ridicate din organism sunt asociate cu guta. Guta este o formă extrem de dureroasă de artrită care este cauzată de formarea cristalelor de acid uric în lichid, uneori denumită fluid fluid sinovial, în articulații. Aceste cristale provoacă inflamații intense, ducând la umflături și dureri ciudate. Guta afectează în mod obișnuit degetul mare și, deși poate fi gestionat cu medicamente, evitarea alimentelor cu conținut ridicat de purină reprezintă o parte esențială a tratamentului pentru guta.
soluţii
Deși ar trebui să evitați consumul de lapte de soia dacă aveți gută, puteți bea și lapte cu conținut scăzut de grăsime din vaca sau alte animale. Dacă trebuie să beți lapte de soia sau să consumați alte produse pe bază de soia, faceți acest lucru numai cu moderare pentru a evita creșterea bruscă a acidului uric. De asemenea, puteți preveni apariția gutei prin băuturi mai multe pahare de apă în fiecare zi și prin menținerea unei greutăți sănătoase, deoarece gută este mai frecventă la persoanele supraponderale.
