Millet și diabet
Mei este de fapt un grup de plante conexe care produc boabe mici de perle și nu o singură plantă. Milletul are un nivel scăzut de aminoacizi esențiali și este mai mare decât majoritatea cerealelor cu conținut de grăsime, dintre care 75% sunt grăsimi polinesaturate sănătoase pentru inimă. Sa demonstrat că mielul este potențial benefic în tratamentul diabetului zaharat.
O cutie de mei. (Imagine: DAJ / amana images / Getty Images)Fibră
Milletul poate face un înlocuitor bun pentru orez pentru unii diabetici, spune Peter Belton, autorul cărții "Pseudocereale și cereale mai puțin obișnuite: proprietăți de cereale și potențial de utilizare". Conținutul ridicat de fibre de la Millet încetinește digestia și eliberează zahărul în sânge într-un ritm mai echilibrat. Acest lucru îi ajută pe diabetici să evite spikele periculoase din zahăr din sânge, care duc la scurgeri de glucoză în urină, cunoscut sub numele de glucozurie. Milletul conține, de asemenea, cantități mari de metionină, un aminoacid care este deficitar în cele mai multe boabe, oferind mei un loc valoros într-o dietă vegetariană.
trigliceridele
Cercetatorii de la departamentul de chimie biologica si stiinta alimentara, facultatea de agricultura, Iwate University, Japonia au raportat ca o dieta bogata in grasimi care contine 20% proteine de mei timp de trei saptamani a scazut semnificativ nivelurile de glucoza si trigliceride si niveluri crescute de adiponectina - de către celulele grase care reglează apetitul - la animalele de laborator. Mei, de asemenea, a crescut nivelurile de lipoproteine cu densitate mare, HDL, forma buna de colesterol. Cercetatorii au ajuns la concluzia ca meiul poate fi potential util la gestionarea rezistentei la insulina si a bolilor cardiovasculare in diabetul de tip 2. Studiul a fost publicat în ediția din februarie 2009 a revistei "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry".
Rezistenta la insulina
Mei este prezentat printre o lista de alimente sanatoase pentru capacitatea sa de a scadea rezistenta la insulina in cartea "200 de superfoods care va va salva viata" de catre dietetician inregistrat Deborah A. Klein, M.S. Mei este de asemenea o sursa buna de vitamine B pe care corpul dumneavoastra o foloseste pentru a procesa carbohidrati. Meiul contine cantitati substantiale de mai multe minerale, inclusiv calciu, fier, potasiu si magneziu. Klein constată că cercetarea preliminară a produs rezultate promițătoare pentru potențialul meiului în tratarea diabetului de tip 2 și a bolilor cardiovasculare.
Studiu comparativ
Milletul a produs cel mai mic postprandial - după o masă - nivelurile de zahăr din sânge într-un studiu privind efectele zahărului din sânge și ale insulinei din mesele tradiționale sudaneze. Participantii la studiu cu diabet zaharat de tip 2 au mancat mese de grau, sorg, mei si porumb in sase ocazii diferite cu un interval de 1 saptamana. Două ore postprandială a nivelului zahărului din sânge au fost cele mai scăzute când participanții au mâncat un terci de mei. Studiul a fost realizat de către Departamentul de Științe Medicale, Spitalul Universitar, Uppsala, Suedia.
