Spanacul este mai digerabil
Spanacul este o plantă cu flori verzi, care poate fi consumată atât în forme crude, cât și în cele gătite. În timp ce consumarea spanacului în stare brută poate face adesea dificilă digerarea, nutrienții și vitaminele care sunt conservate în această legume brute pot contribui de fapt la îmbunătățirea digestiei pe termen lung. Potrivit Școlii de Medicină a Universității din Tokushima, glicoglicerolipidele găsite în spanac pot ajuta la protejarea mucoasei tractului digestiv.
Ciorchini de spanac pe o farfurie albastra. (Imagine: DAJ / amana images / Getty Images)Chewing
Persoanele care nu mestec în mod adecvat spanacul pe care îl consumă vor avea deseori probleme de digerare și excreție a frunzelor. În timpul actului de mestecat, enzimele sunt eliberate prin saliva, care ajută la defalcarea spanacului. În timp ce vă mestecați mâncarea, o veți lăsa fără gust, mestecând particulele de spanac până când se vor rupe în bucăți mai mici, vor ajuta la digestie. Potrivit nutriționistului holistic înregistrat Kelly Reith, mestecarea mâncării în bucăți mici ușurează sucurile digestive din stomac să acopere complet mâncarea, îmbunătățind digestia și sănătatea globală a colonului.
Îmbinând
Indiferent dacă spanacul este o hrană pe care o gătiți greu, sau pur și simplu nu puteți suporta gustul, combinarea spanacului cu alte produse alimentare prin amestecare este o modalitate mai gustoasă de al consuma. Deoarece prima etapă a digestiei începe cu mestecarea, amestecarea și tăierea spanacului elimină acest pas în lanțul de consum. Dacă nu vă place gustul spanacului, așezarea laptelui, a gheții, a fructelor și a fructelor de pădure într-un mixer cu spanacul vă va ajuta să creați un lichid care să ascundă gustul spanacului. În plus față de mascarea gustului, schimbă fundamental textura spanacului, făcând mai ușoară înghițirea și digerarea stomacului. În plus față de piureuri, puteți amesteca cu busuioc, nuci de pin și ulei de măsline pentru a face o pesto care poate fi răspândit pe alte produse pe care le mananci.
gătire
În timp ce spanacul de gătit poate reduce nivelurile de vitamină C din plante, actul de aburire sau de spanac fierbinte poate contribui de fapt la conservarea antioxidanților. Dacă nu vă place să mestecați și să înghițiți spanacul brut, fierberea în abur și fierberea legumei va înmuia textura, făcând mai ușor atât să mestecați și să înghițiți, cât și să lubrifiați natural legumele prin condensare. Prăjirea sau gătitul spanacului în orice substanță, cum ar fi măslinele sau uleiul de gătit, va schimba beneficiile de sănătate ale legumelor, precum și va modifica modul în care corpul dvs. digeră alimentele. Adăugarea uleiurilor grase și a celor nesănătoase la spanacul dvs. va face mai dificil digerarea și procesarea stomacului.
Repetiţie
Potrivit Catalogului Bibliotecii de Igienă, transformarea spanacului într-o parte obișnuită a dietei va îmbunătăți capacitatea corpului de a procesa și digera frunzele. Dacă sunteți o persoană care întâmpină probleme la digestia spanacului brut, încercați să o integrați în mese de mai multe ori pe săptămână. Pe măsură ce corpul se adaptează la textura unică și la machiajul chimic, veți găsi o reducere a simptomelor în ceea ce privește digestia și trecerea spanacului. În plus, păstrarea spanacului o parte obișnuită din dieta dvs. vă va ajuta să obțineți beneficiul digestiv al glicoglicerolipidelor găsite în spanac.
