Lecitină și funcție hepatică
Lecitina protejează sănătatea ficatului dumneavoastră în mai multe moduri. Este un tip special de lipide care previne acumularea de grasimi in ficat. Plus lecitina este o sursa importanta de colina nutritiva, care are un rol vital in functia hepatica. Lecitina este denumirea comună a fosfatidilcolinei, astfel încât cele două nume sunt adesea folosite interschimbabil.
Adăugați lapte de soia sau tofu la dieta dvs. pentru a stimula lecitina. (Imagine: winnond / iStock / Getty Images)Lecitină Prezentare generală
Lecitina aparține unui grup de compuși numiți fosfolipide, care construiesc membranele care înconjoară fiecare celulă din corp. De fapt, lecitina este unul dintre constituenții principali ai membranelor celulare. În acest rol, ajută la reglarea modului în care celulele funcționează și sprijină comunicarea între celule.
Puteți spune din denumirea sa științifică - fosfatidilcolina - că lecitina conține colină. Este de fapt cea mai mare sursă de colină într-o dietă tipică. Colina este un nutrient esențial; în plus față de rolul său în ficat, susține metabolismul și ajută la transformarea neurotransmițătorului acetilcolină.
Rolul lecitinei în ficat
Lecitina regleaza metabolismul grasimilor in ficat, unde se leaga de proteinele care scad trigliceridele si creste nivelul colesterolului bun din sange. Ficatul are nevoie de fosfatidilcolină pentru a produce lipoproteine cu densitate foarte scăzută, care transportă grăsimi din ficat.
Dacă nivelurile de fosfatidilcolină sunt scăzute, grăsimile se acumulează în ficat, provocând eventual leziuni hepatice. Oamenii tind să dezvolte boli de ficat gras nonalcoolice dacă nu au colină suficient, relatează Institutul Linus Pauling.
In studiile de laborator utilizand soareci, daunele hepatice au fost reduse semnificativ cand soarecii au primit lecitina de soia, potrivit unui raport publicat in Pediatric Research in februarie 2007. Un alt studiu care a utilizat sobolani a constatat ca fosfatidilcolina dietetica reduce acumularea de grasimi in ficat, a raportat Nutrition in 2005.
Surse de lecitină
Majoritatea colinei din alimente există sub formă de lecitină. Ca urmare, sursele de lecitină sunt adesea raportate ca alimente care conțin colină.
Cu 356 miligrame într-o porție de 3 uncii, ficatul de carne de vită este sursa superioară de colină. Este urmată de gălbenușuri de ou, care au 147 miligrame de colină într-un galbenus mare. Carne de vită sănătoasă, piept de pui, somon, scoici, creveți și cod de Atlantic livrările 70 la 100 miligrame într-o porție de 3 uncii.
Varza de Bruxelles și broccoli sunt două legume bune, cu aproximativ 63 de grame de colină în 1 ceașcă de legume gătite. Laptele de soia și tofu sunt, de asemenea, surse bune și veți obține cantități mai mici de lapte degresat, unt de arahide, boabe de pinto, ovăz și pâine integrală de grâu.
Recomandări și avertismente
Institutul de Medicină recomandă ca femeile să primească zilnic 425 miligrame de colină, în timp ce bărbații au nevoie de 550 de miligrame. Pe de altă parte, OIM sfătuiește să nu consumați mai mult de 3500 miligrame de colină zilnic, deoarece poate provoca o scădere a tensiunii arteriale.
Este posibil să aveți o durere de stomac sau diaree la luarea de lecitină suplimentară sau colină. Efectele secundare mai grave sunt mai puțin probabile cu lecitina, deoarece sunt doar aproximativ 13 procente de colină. Părul complementar pur poate provoca vărsături, transpirație și miros de corp pește.
Dacă sunteți gravidă sau alăptați, discutați cu medicul dumneavoastră pentru a vă asigura că suplimentele de colină sunt sigure. Nu luați colină dacă sunteți diagnosticat cu tulburare bipolară deoarece poate crește riscul depresiei.
