Fapte interesante despre glucoza

Glucoza este una dintre cele mai cunoscute molecule, datorită naturii sale ca nutrient esențial pentru sănătatea umană. Înghiți glucoză în alimente și apoi corpul dumneavoastră utilizează sânge pentru a transporta glucoza în celulele fiecărui organ în scopul producerii de energie. Deși îngrijorările privind obezitatea și diabetul zaharat au dat un nume rău în ultimii ani, toată viața umană depinde de menținerea nivelurilor adecvate ale acestui zahăr.

O femeie ia o mușcătură dintr-o căpșună. (Imagine: DAJ / amana images / Getty Images)

Identificare

Glucoza este cea mai comună dintre carbohidrații și un nutrient esențial în corpul uman. Acest zahăr este clasificat ca monozaharidă, precum și aldoză, hexoză și zahăr reducător. Un nume alternativ pentru glucoză este dextroza, un nume care derivă din termenul dextrorotator. Aceasta înseamnă că glucoza este un izomer optic care schimbă lumina plane-polarizată spre dreapta. Statutul dextrootator al glucozei clasifică, de asemenea, carbohidratul ca izomer D. Un nume comun pentru glucoză este zahărul din sânge, deși poate exista și în afara corpului.

Caracteristici

Din punct de vedere chimic, glucoza este o moleculă organică care constă dintr-un lanț de carbon, hidrogen și oxigen. Fiecare moleculă are 6 atomi de carbon, legată la 7 ioni de hidrogen, 1 ion de oxigen și 5 ioni de hidroxid. În timp ce forma lanțului acestei molecule este cea mai simplă, moleculele de glucoză formează mai frecvent o structură inelară numită formă de scaun ciclic. Doar 0,02 la sută din moleculele de glucoză într-o soluție de apă păstrează structura moleculară simplă a lanțului.

Tipuri

Deși glucoza este cunoscută cel mai bine pentru rolul său în producția de energie animală, zahărul există, de asemenea, în viața plantelor. Clorofila din plante sintetizează glucoza folosind dioxid de carbon din aer și energie de la lumina soarelui. Această sinteză creează amidon pe care planta îl poate stoca pentru utilizarea viitoare a energiei.

mărimea

Toți oamenii au nevoie de o anumită cantitate de glucoză în sângele lor pentru a menține energia și funcția corectă a organelor. Pentru un adult sănătos, concentrația tipică de glucoză din sânge este cuprinsă între 65 și 110 mg / ml sau miligrame pe mililitru de sânge. Persoanele cu diabet zaharat au adesea niveluri mai ridicate de glucoză din sânge, datorită scăderii insulinei pentru a elimina zahărul. În astfel de cazuri, nivelurile între 70 și 130 mg / ml sunt frecvente înainte de a mânca, în timp ce nivelurile de glucoză pot crește peste 180 mg / ml după o masă.

Efecte

În sănătate, unul dintre aspectele cele mai importante ale glucozei este influența acesteia asupra bolilor precum diabetul. Dacă aveți diabet, cea mai bună metodă pentru controlul bolii este monitorizarea nivelului glucozei din sânge. Acest nivel va arăta, în timp, cantitatea de zahăr din sângele dumneavoastră. Pentru a testa un nivel de glucoză din sânge, utilizați o lancetă pentru a obține o picătură de sânge de la vârful degetului. Apăsați picătura de sânge pe un metru de testare a glucozei și așteptați ca banda să afișeze rezultatul. Înregistrați acest nivel pentru referințe ulterioare. De asemenea, este posibilă verificarea urinei pentru nivelurile de glucoză, dar acest test este mult mai puțin precis.