Cum sa preveniti gazele dupa mancatul de brocoli

Broccoli este un membru al familiei varză, împreună cu alte legume, cum ar fi conopida, bok choy și kale. Este bogat în vitamine, minerale și fitochimice - despre care se crede că au proprietăți de combatere a cancerului. În ciuda beneficiilor sale potențiale, unii oameni evită să mănânce broccoli, deoarece le dă gaze intestinale, care pot fi jenante, precum și neplăcute sau chiar dureroase. În cele mai multe cazuri, cu toate acestea, gazul poate fi prevenit prin luarea unor măsuri simple, permițându-vă să păstrați broccoli ca parte a unei alimentații sănătoase.

Un bol de lemn umplut cu broccoli. (Imagine: tashka2000 / iStock / Getty Images)

Broccoli Gas

Gazul intestinal este, de obicei, cauzat fie prin a lua prea mult aer în tractul digestiv sau prin bacterii care distrug alimentele din intestin, așa cum este cazul broccoliilor. Acest lucru se întâmplă, în primul rând, din cauza prezenței unui zahăr în broccoli numit rafinoză. Ființele umane nu au enzima pentru a descompune rafinoza, ceea ce înseamnă că nu se descompune în intestinul subțire. În schimb, rafinoza trece în jos în intestinul gros, unde bacteriile încearcă să o distrugă cât mai mult posibil. Acest proces poate produce o mulțime de gaze, mai ales dacă nu sunteți obișnuiți să consumați alimente cu rafinoză în ele. Alte alimente bogate în rafinoză includ fasole, varză, varză de bruxel și sparanghel.

Suplimente utile

Suplimentele care conțin enzima alfa-galactozidază pot descompune rafinoza din broccoli, ceea ce poate contribui la prevenirea formării gazelor, în conformitate cu Biroul Național de Informații privind bolile digestive. Enzima vine de obicei în formă lichidă sau sub formă de tablete și este luată chiar înainte de a mânca pentru a ajuta la descompunerea zaharului problematic. De obicei, este nevoie doar de o tabletă pentru a face truc, sau aproximativ cinci picături dacă este în formă lichidă. Un studiu publicat în "Boli digestive și științe", în ianuarie 2007, a constatat că participanții care au mâncat boabe, care conțin cantități mari de rafinoză și au consumat, de asemenea, alfa-galactozidază au avut o producție semnificativ redusă de gaz în comparație cu subiecții care au luat un placebo.

Sugestii suplimentare

Dacă descoperiți că luând o enzimă cu alfa-galactozidază nu reduce gazul atunci când mănâncă broccoli, este posibil ca cantitatea mare de fibre din broccoli să fie de vină, mai ales dacă nu sunteți obișnuiți să consumați multe fibre sau consumați o mulțime de alimente bogate în fibre. Bacteriile din intestine se obișnuiesc în cele din urmă cu fibrele mărită, dar pot ajuta la consumarea unei porțiuni mai mici de broccoli și apoi la creșterea treptată a cantității pe care o consumați până când sistemul se poate ajusta. Reducerea consumului total de fibre poate ajuta, de asemenea.

Alte considerente

Broccoli este cel mai bun atunci când este consumat brut, deoarece procesul de gătit distruge multe dintre substanțele nutritive vitale. Elementele nutritive pe care le conține, în special proprietățile de combatere a cancerului, pot fi foarte benefice, deci merită efortul de a continua să-l mănânce. Dacă totuși, luând măsuri preventive, nu eliminați gazul intestinal, nu mai consumați broccoli până când nu discutați cu medicul dumneavoastră despre această problemă. S-ar putea să aveți o problemă digestivă și să consumați broccoli face doar să înrăutățească simptomele.