Indicele glicemic și avocado
Dacă medicul sau nutriționistul dvs. vă recomandă să alegeți alimente cu conținut scăzut de glicemie, dieta dvs. va trebui să includă alimente proaspete, întregi, care nu determină o creștere rapidă a nivelului zahărului din sânge. Indicele glicemic clasifică alimentele care conțin carbohidrați cât de repede digeră și intră în fluxul sanguin ca glucoză, cu un GI de 55 sau mai puțin considerat "scăzut" și un GI de 70 sau mai mult "ridicat". O dietă bazată pe alimente cu GI scăzut fructele și legumele sunt asociate cu un risc redus de apariție a diabetului de tip 2, a bolilor de inimă și a unor cancere.
Indicele glicemic de avocado
Alimentele care conțin mai mult grăsimi și proteine decât carbohidrații nu garantează un rating GI. Din acest motiv, tabelul internațional de indice glicemic și încărcătură glicemică, publicat în "American Journal of Clinical Nutrition" în 2002, nu a măsurat indicele glicemic de avocado. Potrivit cercetătorilor, avocadole sunt printre alimentele care nu pot avea un impact semnificativ asupra glicemiei, chiar și atunci când sunt consumate în cantități mari.
Avocado Nutrition
În timp ce avocadole sunt scăzute pe indicele glicemic, mâncarea porțiunilor mari va crește numărul de grăsimi și calorii. O porție de avocado este doar o cincime dintr-un fruct, sau aproximativ 1 uncie, deci urmăriți-vă porțiunile. Această cantitate furnizează 50 de calorii și 4,5 grame de grăsime, dintre care majoritatea sunt grăsimi mono- și polinesaturate sănătoase pentru inimă. Avocadosul este, de asemenea, o sursă bună de fibre satisfăcătoare, cu 2 grame într-o porție. Peste verde amestecat cu avocado subțire și roșii proaspete pentru o umplutură, salată de GI scăzută.
