Alergie faina simptome
Unii oameni dezvoltă sensibilități la una sau mai multe substanțe din grâu și experimentează un anumit grad de probleme de sănătate ori de câte ori îi ingesc. Reacțiile alergice la proteine și la alți compuși din făina de grâu creează simptome ușoare până la amenințarea vieții alergice. Într-un procent mic de cazuri, administrarea de aspirină sau exerciții ridică simptomele alergiei la făină la un nivel sistemic sau total. O alergie la grâu, care conține gluten, nu este neapărat aceeași cu cea a intoleranței la gluten. Numai un alergist poate testa și face această determinare.
Scoateți lângă un sac de făină (Imagine: enzodebernardo / iStock / Getty Images)Pruritul
Pruritul poate apărea din cauza reacțiilor alergice prin contactul direct al pielii cu făină sau prin ingerarea alimentelor care conțin făină. Manipularea grâului integral sau a făinii albe, ca și când frământarea aluatului, poate cauza simptome de alergie asemănătoare eczemelor, potrivit Clinicii Mayo. Aceste simptome includ roșeață și mâncărime pe mâini sau alte zone de contact, care pot fi însoțite de o erupție cutanată, urâtă numită urticarie. Mâncărime interne se dezvoltă în unele după ingerarea făinii. Pacienții pot prezenta buze, gură, gât, limbă și ochi la scurt timp după consumarea alimentelor care conțin grâu.
Probleme de respirație
În timpul unei reacții alergice, histaminele intră în sânge și provoacă un răspuns inflamator. În plus față de mâncărime, membranele nasului și gurii se pot umfla, parțial obstrucționând căile respiratorii. După cum se arată în Centrul Medical al Universității din Maryland, histamina determină acumularea de fluide în pasajele nazale și sinusale. Simptomele alergice ale nasului înfundat sau flotante pot părea ca cele ale unei răceli sau ale unei gripe, dar pot fi de fapt atribuite alergiilor făinoase. Atunci când dificultățile de înghițire sau de respirație apar la scurt timp după consumarea alimentelor din grâu, această legătură este posibilă.
Probleme digestive
Alergiile din făină vor crea probleme în tractul digestiv o oră sau mai mult, după ce pacienții vor consuma elemente care includ grâu. Institutul Național de Sănătate explică faptul că acest calendar se referă la modul în care alergenii se răspândesc prin organism. Timpul poate fi afectat de cât de mult mănâncă pacienții și de ce au mai mâncat. O senzație de greață poate apărea mai întâi, urmată de vărsături sau dureri de stomac. Deoarece corpul digeră alimentele, pacienții pot prezenta crampe intestinale și diaree.
anafilaxie
Anafilaxia, cea mai severă reacție alergică, poate apărea din cauza alergiilor obișnuite din făină sau din complicații induse de aspirină sau exercițiu. De obicei apare mai repede decât simptomele alergiei gastro-intestinale, uneori momente după consumul alimentelor care conțin grâu. Pacienții trebuie să cheme 9-1-1 pentru ajutor dacă suspectează anafilaxia. Institutul Național de Sănătate descrie semnele ca o scădere rapidă a tensiunii arteriale, care poate provoca slăbiciune și confuzie. Orice simptome de respirație se vor agrava, reducând cantitatea de oxigen care ajunge la inimă și creier. Un puls anormal și șuierătoare pot precede leșinul și, în cazuri extreme, moartea.
