Consumul de Bacon în timpul sarcinii
În timp ce sistemul imunitar al unui adult poate lupta cu ușurință cu multe bacterii, sistemul imunitar al copilului dumneavoastră poate să nu fie atât de adept. Când sunteți gravidă, consumarea anumitor alimente poate fi dăunătoare pentru sănătatea copilului dumneavoastră. În timp ce anumite alimente, cum ar fi alcoolul, se află pe lista definitivă "nu", alte alimente, cum ar fi baconul, pot fi o zonă gri. În timp ce trebuie să consultați întotdeauna medicul dumneavoastră cu privire la aportul adecvat de alimente pe baza sănătății dumneavoastră generale, slănină poate fi sigură atunci când mănâncă în anumite circumstanțe în timpul sarcinii.
Un close-up de prăjitură de bacon într-o tigaie. (Imagine: Volodymyr Krasyuk / iStock / Getty Images)Listerioza
Una dintre principalele preocupări legate de consumul de slănină în timpul sarcinii este riscul crescut de ingestie a bacteriei Listeria monocytogenes, care se găsește în slănină neacoperită. Aceste bacterii sunt prezente în mod natural în animale, plante, sol și apă subterană. Femeile gravide sunt mult mai predispuse la listerioză, infecția care provine din consumul de alimente care conțin Listeria monocytogenes. Această infecție poate fi foarte dăunătoare deoarece este legată de creșterea riscului de naștere mortală, avort spontan și infecție.
gătire
Listeria monocytogenes poate fi ucisă prin gătitul minuțios al baconului, în conformitate cu Extensia Universității de Stat din Colorado. Dacă alegeți să consumați slănină în timpul sarcinii, este important să o gătiți până când este crocantă și roșie în culoare - inspectați cu atenție baconul pentru "pete reci" în care slănina s-ar putea să nu fi fost gătită cât mai bine. Dacă mănânci slănină rămasă, trebuie să fiți gătit la o temperatură de cel puțin 165 de grade Fahrenheit înainte de al mânca. De asemenea, trebuie să exersați practici sigure de manipulare a alimentelor, cum ar fi separarea baconului nepregătit de legume, alimente gătite și gata pentru consum și spălați bine mâinile înainte și după manipularea baconului. Vestea bună este că baconul conține un mineral numit colină, care ar putea ajuta creierul copilului să se dezvolte, conform "Mail Online". Din acest motiv, slănină bine pregătită poate fi de ajutor.
Simptome
Dacă ați consumat bacon în timpul sarcinii, fiți conștienți de simptome care ar putea indica o infecție cu listerioză. Acestea includ simptome asemănătoare gripei, cum ar fi oboseală ușoară, stomac deranjat și un sentiment general de a fi rău. Deoarece aceste simptome reflectă îndeaproape cele asociate cu sarcina, adresați-vă medicului dacă nu sunteți sigur dacă simptomele dumneavoastră sunt legate de listerioză. Dacă sunteți diagnosticat cu listerioză, antibioticele pot vindeca de obicei infecția.
Nitrat de sodiu
Un alt motiv de îngrijorare legat de consumul de șuncă este acela că se vindecă cu azotat de sodiu, o substanță legată de posibilele stări cancerigene, potrivit lui Sutter Health. Este posibil să cumpărați bacon care nu a fost vindecat cu azotat de sodiu. Căutați etichete ca "fără nitrați" sau "fără nitriți" și continuați să vă preparați cu atenție produsele dvs. de slănină.
