Are zahăr de sânge nesănătut de cacao Spike?
Diabetul are diferite ținte de zahăr din sânge pentru perioada înainte și după masă. Asociația Americană a Diabetului recomandă ca nivelurile de zahăr din sânge să nu crească peste 180 mg / dl la 2 ore după masă. Unele alimente pot determina creșterea zahărului din sânge în interval de 1 până la 2 ore de la masă, în timp ce alte alimente vă ajută să vă mențineți nivelul de zahăr din sânge mai stabil. Piroza de sânge poate provoca leziuni ale vaselor sanguine fragile din inimă, creier, rinichi, ochi și picioare. Pudra de cacao neîndulcită, o pulbere brună și amară folosită pentru a face cacao fierbinte, nu va face ca vârful zahărului din sânge să fie consumat pe cont propriu.
Close-up de o ceașcă de cacao neîndulcit în mâinile unei femei care poartă un pulover. (Imagine: Tulian / iStock / Getty Images)Informații nutriționale
Pudra de cacao neîndulcită conține 12 calorii, 1 g de proteine, 0,7 g de grăsime, 3,2 g de carbohidrați, 0,1 g de zahăr și 1,6 g de fibră per lingură. Dacă utilizați o cantitate mai mare, într-o rețetă, de exemplu, 1 ceașcă conține 189 calorii, 15,6 g de proteine, 11,3 g de grăsime, 50,1 g de carbohidrați, 1,5 g de zahăr și 25,6 g de fibre. Dacă pregătiți cacao fierbinte amestecând 1 până la 2 lingurițe. din pudră de cacao neîndulcită cu apă caldă fără a adăuga zahăr, valoarea nutritivă a băuturii fierbinți va fi aceeași cu cea a cantității de pudră de cacao nealcoolică pe care ați folosit-o.
Total Carbs Vs. Net Carbs
Pudra de cacao neîndulcită este foarte scăzută în zahăr, iar aproximativ jumătate din totalul carbohidraților pe care îl conține este sub formă de fibră. Numai partea non-fibroasă a carbohidraților - numită și carbohidrați net - are potențialul de a crește nivelul de zahăr din sânge. Calculați carbohidrații net prin deducerea fibrei din totalul carbohidraților. De exemplu, cacao fierbinte preparat cu 1 lingura. din pudră de cacao neîndulcită fără lapte sau zahăr adăugat conține 3,2 g de carbohidrați totali și 1,6 g de fibră sau echivalentul a 1,6 g de carbohidrați net.
Blood Sugar Spikes
Cantitatea de carbohidrați neținuți din cacao nealcoolizat sau alte alimente care conțin carbohidrați care pot determina creșterea zahărului din sânge depinde de toleranța dumneavoastră personală la carbohidrați. Oamenii sănătoși pot mânca cantități uriașe de carbohidrați fără a induce vârfuri de zahăr din sânge. Pe de altă parte, persoanele cu o secreție insulinoasă defectuoasă sau cu un defect în modul în care funcționează insulina lor - o afecțiune numită rezistență la insulină - își pot vedea vârful zahărului din sânge cu cantități relativ mici de carbohidrați. Dacă bănuiți că nu tolerați foarte bine carbohidrații, indiferent dacă aveți prediabete, diabet sau sindromul metabolic, utilizați un glucometru pentru a vă verifica nivelul zahărului din sânge la 1-2 ore după masă și a determina cantitatea de carbohidrați care fac sângele zahăr de zahăr. Controlați consumul de carbohidrați până când găsiți cantitatea potrivită care vă menține glicemia mai stabilă după o masă.
Tratamente pentru tratamentul zahărului în sânge
Dacă vă bucurați de gustul de ciocolată, dar nu doriți să vă răsfățați dacă compromite nivelul de zahăr din sânge, pudra de cacao nealcoolică este o opțiune bună. Cu doar 1,6 g de carbohidrati pe lingura, poate satisface pofta de ciocolata, fara a-ti face zaharul din sange, daca nu o mananci cu alte alimente bogate in carbohidrati, cum ar fi laptele, zaharul sau boabele. Pentru o tratație prietenoasă cu zahărul din sânge, preparați o cacao fierbinte amestecând praf de cacao fierbinte nealcoolizat cu apă caldă. Îndulciți îndulcitorul artificial, dacă doriți. De asemenea, puteți amesteca praf de cacao nealcoolizat cu brânză sau brânză de ricotă pentru o gustare bogată în proteine din ciocolată. Dacă adăugați pudră de cacao neîndulcită la o pâine sau la fulgi de ovăz, luați în considerare cantitatea de carbohidrați atribuită acestor ingrediente suplimentare.
