Boala digestivă și consumul de carne de vită

Dacă mănâncă carne de vită vă face să vă simțiți rău la stomac, evitați să mâncați carne de vită până când nu vă consultați medicul. O cauză obișnuită a bolilor digestive din consumul de carne de vită este otrăvirea alimentară, care poate determina apariția unor simptome gastro-intestinale diferite în câteva ore după consumul de carne de vită contaminată. Alte motive pentru care vă puteți simți rău după consumul de carne de vită includ sindromul intestinului iritabil, intoleranța la carne sau o alergie la carne. Discutați cu medicul dumneavoastră pentru un diagnostic clinic al stării dumneavoastră.

Intoxicație alimentară

Intoxicatia alimentara afecteaza mai mult de 76 de milioane de americani in fiecare an, potrivit Centrului Medical al Universitatii din Maryland. Alimentele otrăvitoare apar atunci când consumați carne de vită contaminată cu toxine, bacterii sau alte organisme infecțioase. În interval de patru până la 36 de ore după consumarea cărnii de vită contaminate, veți dezvolta vărsături, diaree, crampe la stomac, greață și dureri abdominale. Nu există nici un remediu pentru intoxicații alimentare de la consumul de carne de vită contaminate în afară de a obține mai multă odihnă, bea mai multe lichide și mananca o dietă sănătos pentru câteva zile. Dacă totuși simptomele sunt severe, adresați-vă medicului dumneavoastră.

profilaxie

Alimentele otrăvitoare din carnea de vită pot fi prevenite. Cele mai multe cazuri de intoxicații cu alimente provenite de la carnea de vită sunt legate de faptul că nu gătesc complet carnea, nu spălați mâinile sau folosiți ustensile contaminate. MedlinePlus recomandă utilizarea de mâncăruri curate, spălarea mâinilor de fiecare dată când atingeți carnea, folosind un termometru de gătit și gătit carne de vită la 160 de grade. Nu folosiți aceeași placă pentru carnea de vită crudă și carnea de vită gătită. Nu mâncați carnea de vită care a rămas brută în frigider mai mult de două zile. Nu mancati carne care are un miros sau un gust incorect.

Alergia cărnii

Dacă sunteți alergic la proteinele sau carbohidrații din carnea de vită, puteți dezvolta complicații digestive în câteva minute de consumul de carne de vită. Alergiile din carne sunt rezultatul unei hipersensibilități a sistemului imunitar care determină corpul tău să reacționeze la carnea de vită ca și cum ar fi periculoasă. Corpul tău dezlănțuie anticorpi care luptă împotriva bolilor care încearcă să lupte împotriva proteinelor din carnea de vită, potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie. Anticorpii declanșează alte substanțe chimice care duc la inflamarea sistemului digestiv, provocând diaree, vărsături, greață, crampe și durere. Adresați-vă imediat medicului dumneavoastră sau primiți ajutor de urgență dacă aveți o reacție alergică imediat după consumarea cărnii de vită.

Intoleranță la carne

O intoleranță alimentară vă împiedică să digerați un anumit produs alimentar și vă poate face să vă simțiți rău. Dacă aveți intoleranță la carnea de vită, sistemul digestiv al corpului nu reușește să producă suficiente enzime potrivite pentru digerarea acestuia. Proteinele din carnea de vită rămân nedigerate, lăsându-le să interacționeze cu bacteriile care cauzează creșterea gazelor, balonare, greață și diaree. Persoanele cu sindrom de intestin iritabil pot dezvolta, de asemenea, aceste simptome.