Dieta pentru nivelurile ridicate ale cortizolului

Cortizolul este un hormon de stres eliberat de glandele suprarenale în timpul unei situații de urgență de luptă sau de zbor. Acesta este responsabil pentru mai multe funcții în organism, inclusiv reglarea tensiunii arteriale, utilizarea glucozei și proprietățile anti-inflamatorii. Nivelurile excesive de cortizol pot determina acumularea de grăsimi în regiunea stomacului, oboseală și scăderea imunității. Cercetările arată că modificările alimentare pot ajuta la scăderea nivelurilor ridicate de cortizol.

Ceai negru

Cercetătorii de la Colegiul Universitar din Londra din Marea Britanie au investigat impactul consumului de ceai asupra stresului. Copiii sănătoși care nu au fumat au consumat 4 cești de ceai negru sau un placebo timp de șase săptămâni. Participantii au fost supusi unui test de stres in care au efectuat sarcini stresante inainte si dupa tratament. Oamenii de știință au raportat în numărul din septembrie 2006 al revistei "Psychopharmacology" că subiecții care consumă ceai negru au avut un nivel mai scăzut al cortizolului după ce au efectuat sarcini stresante comparativ cu cei cu placebo.

Omega-3-bogate Foods

În cercetările publicate în revista "Metabolismul diabetului" din iunie 2003, oamenii de știință de la Hopital de la Cavale Blanche din Franța au explorat efectele uleiului de pește, care conține acizi grași omega-3, asupra hormonilor de stres provocați de stresul mental. Ei au observat ca participantii consumatoare de 7,2 g de ulei de peste pe zi timp de trei saptamani au avut niveluri mai scazute de cortizol, dupa un test de stres, comparativ cu cei care consuma un placebo. Omega-3 alimentele cu acizi grași includ somon, halibut, ton, nuci și soia.

Ciocolata neagra

Consumul de ciocolata neagra in moderatie ar putea reduce nivelul de cortizol, potrivit unui studiu realizat de cercetatorii de la Centrul de Cercetare Nestle din Germania. Ei au raportat în numărul din octombrie 2009 al revistei "Journal of Proteome Research" că subiecții umani care au consumat 40 g de ciocolată neagră pe zi timp de două săptămâni au înregistrat scăderi ale nivelurilor de cortizol.

Iaurt și brânză Ricotta

În concluziile raportate în numărul din iunie 2000 al revistei "American Journal of Clinical Nutrition", cercetătorii de la TNO Nutrition and Food Research Institute din Olanda au analizat impactul alfa-lactalbuminei asupra nivelurilor de cortizol în subiecții vulnerabili la stres. Ei au descoperit că subiecții care au urmat o dietă bogată în alfa-lactalbumină au înregistrat scăderi ale nivelurilor de cortizol după ce au suferit un stres acut în comparație cu cei care aderă la o dietă bogată în proteine ​​cu cazeină. Proteina din zer, care se găsește în alimente precum iaurtul și brânza de ricotă, este o sursă bogată de alfa-lactalbumină.