Pot avea înlocuitor de sare dacă am o tensiune arterială crescută?

Dacă sunteți tratat pentru hipertensiune arterială sau prehypertenzie, este posibil ca medicul dumneavoastră să vă recomande să urmați o dietă cu conținut scăzut de sodiu. Planurile de consum scăzut de sodiu necesită o monitorizare atentă a conținutului de sare în mese și, în general, pacienții ar trebui să se abțină de la adăugarea de sare în produsele alimentare în scopuri de aromatizare. Utilizarea înlocuitorilor de sare pentru aromatizare, în multe cazuri, nu este recomandată nici pacienților cu tensiune arterială ridicată.

s-au răsturnat peste agitatorul de sare (Imagine: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Instrucțiuni cu conținut scăzut de sodiu

Un plan alimentar cu conținut scăzut de sodiu este conceput pentru a limita aportul de sare și pentru a preveni creșterea nedorită a tensiunii arteriale. Mulți pacienți cu hipertensiune arterială, obezitate și afecțiuni cardiace sunt sfătuiți să urmeze o dietă cu conținut scăzut de sodiu, care de obicei restricționează consumul de sare la mai puțin de 1500 miligrame pe zi. Un medic vă va sfătui în mod tipic să selectați alimente cu conținut scăzut de sodiu care conțin mai puțin de 140 miligrame de sodiu per porție și, în unele cazuri, alimente cu conținut scăzut de sodiu, cu mai puțin de 35 miligrame pe porție.

Utilizarea în siguranță a înlocuitorilor de sare

Institutul National al Inimii, Sangelui si Pielii avertizeaza ca pacientii cu hipertensiune ar trebui sa se consulte cu furnizorul lor medical inainte de a folosi substituenti de sare pentru a gusta alimentele. Mulți înlocuitori de sare conțin clorură de potasiu și pot fi potențial nocivi atunci când sunt utilizați de pacienți cu afecțiuni renale sau boli de inimă. Indicațiile privind dieta cu conținut scăzut de sodiu și utilizarea substituenților de sare sunt foarte individualizate în funcție de nevoile personale de sănătate și de cauzele care stau la baza hipertensiunii.

Alternative la substituenții de sare

În general, planificarea meselor cu conținut scăzut de sodiu ar trebui concepută astfel încât să limiteze aportul de sare prin folosirea unei arome alternative. Pacienții care tind să utilizeze excesul de sodiu pot găsi că au o dorință de aromă de sare, iar acest lucru poate fi controlat prin utilizarea mai puțină sare și evitarea utilizării substituenților de sare. Consumul de alimente în mod natural cu conținut scăzut de sare, cum ar fi fructele și legumele proaspete, este o modalitate excelentă de a vă bucura de noi arome. De asemenea, ar trebui să experimentați alternative de aromă pentru a vă îmbraci sau a accentua alimente cum ar fi ierburi proaspete, sosuri fierbinți și sucuri de citrice sau coriandru.

Expert Insights

În timp ce o dietă cu conținut scăzut de sodiu poate gusta unele persoane, reducerea lentă a aportului de sare poate ajuta pacienții să se adapteze la noile arome. Reduceți încet folosirea sarelor pe parcursul mai multor săptămâni și, pe măsură ce mâncărurile dvs. de gust vor fi ajustate, veți avea mai puține șanse să încercați arome sărate sau să aveți nevoie de înlocuitori de sare pentru condimente.