Poate consuma mere sau suc de mere cauza diaree?

Bunica ta ar putea fi dezamăgită să afle că un studiu publicat în martie 2015 în "Medicina Internațională JAMA" nu a reușit să găsească dovezi convingătoare care susțin vechea zicală că "un mere pe zi îl ține pe doctor". Cu toate acestea, merele pot fi o componentă apetisantă și versatilă a unei alimentații sănătoase. Acest lucru este valabil mai ales pentru merele întregi, care sunt mai nutritive decât sucul de mere. Dar prea mult chiar și un lucru bun poate provoca tulburarea intestinală, inclusiv diareea. Concentrația mai mare de zaharuri din sucul de mere face mai multă probabilitate de a provoca diaree decât întregul fruct, în special la copii. Pe de altă parte, merele întregi pot fi utile atât pentru diaree, cât și pentru constipație datorită conținutului ridicat de fibre.

Întregul mere este bogat în vitamine și minerale. (Imagine: Ridofranz / iStock / Getty Images)

Fibră și pectină

Merele conțin o concentrație mare de fibre, în special pectina de fibre solubile. "Enciclopedia privind alimentele și producția alimentară" arată că merele conțin aproximativ 0,6 până la 1,2% pectină în greutate. Cantitatea exactă diferă în funcție de varietatea mărului și de durata de stocare. Fibrele solubile se amestecă cu apă și formează o masă gelatinoasă în intestine, ceea ce mărește volumul scaunului. Prin urmare, includerea frecventă a merelor sau a sucului de mere în dieta dvs. poate duce la mișcări intestinale mai frecvente și mai frecvente. Acest efect fibros nu este de obicei suficient pentru a provoca diaree - cu excepția cazului în care consumați mere sau suc de mere în plus față de cantități mari de alte alimente bogate în fibre sau dacă luați suplimente de fibre.

Fructoză

Merele conțin zaharuri, glucoză, zaharoză și fructoză, cunoscute și sub denumirea de zahăr din fructe. Merele sunt deosebit de bogate în fructoză, multe varietăți conținând aproximativ două ori mai multă fructoză comparativ cu zaharoza. Glucoza este de obicei mai puțină decât fructoza și sucroza. Majoritatea oamenilor pot mânca cantitatea de fructoză într-o dietă tipică fără dificultate, dar alții dezvoltă diaree atunci când consumă zahăr. Această afecțiune, cunoscută sub numele de intoleranță la fructoză, este asociată cu alte simptome digestive, cum ar fi balonarea abdominală, creșterea senzației de gaze intestinale și dureri de stomac în crampe - simptome similare cu sindromul intestinului iritabil (IBS). Merele și sucul de mere fac adesea alimente pentru persoanele cu intoleranță la fructoză.

Întregul mere împotriva sucului de mere

Sucul de mere conține tot zahărul, dar foarte puțin din fibre conținute într-un întreg măr. Nivelul redus de fibre - combinat cu faptul că este mult mai ușor să beți prea mult suc decât să consumați prea multe mere - înseamnă că sucul are în general mai multe șanse de a provoca sau agrava diaree decât întregul fruct. Acest lucru este valabil mai ales la copii. Pentru a obține beneficii nutriționale din mere, fără a crește riscul de diaree, este de obicei cel mai bine să consumați fructe întregi decât să beți suc de mere.

consideraţii

Merele și sucul de mere pot ajuta la tratarea diareei și a constipației la unii oameni, dar pot provoca diaree la alții. Pentru a determina dacă fibrele sau zaharurile din mere sau sucul de mere cauzează diaree, puteți încerca să reduceți aportul pentru a vedea dacă simptomele dumneavoastră dispar. Dacă diareea persistă, discutați cu medicul dumneavoastră despre simptomele dumneavoastră. Ea vă poate evalua pentru a vă asigura că nu există o problemă medicală subiacentă și să oferiți sfaturi de dietă.

Revizuit de: Tina M. St. John, M.D..