Pot Sweetners artificiali suprasolicitați stomacul?

Definiția îndulcitorilor artificiali cauzează deseori confuzie. Îndulcitorii artificiali și alcoolii de zahăr sunt două tipuri separate de substituenți de zahăr. O diferență între cele două tipuri se referă la calorii. Îndulcitorii artificiali nu au calorii și alcoolii din zahăr au niște calorii. Potrivit Institutului Național de Diabet și Boli Digestive și Rinichi, tipul de alcool de zahăr poate provoca balonare, gaze și diaree. Acest lucru se poate întâmpla cu cât mai puțin de 10 grame consumate, dar adesea 50 de grame și mai mult provoacă tulburări digestive. Nu sa dovedit că tipul de îndulcitor artificial provoacă tulburarea stomacului.

Diabetul și dietele se bazează adesea pe înlocuitorii de zahăr. (Imagine: Purestock / Purestock / Getty Images)

Tipuri de înlocuitori de zahăr

Îndulcitorii artificiali sunt uneori derivați din substanțe naturale, dar unele sunt sintetice. În Statele Unite, FDA a aprobat îndulcitorii artificiali acesulfame potasiu cunoscut sub numele de Sweet One, aspartam cunoscut sub numele de Equal și NutraSweet, zaharină cunoscut sub numele de SugarTwin sau Sweet'N scăzut, și sucraloza sau Splenda. Zaharurile includ manitol, sorbitol, xilitol și lactitol. FDA a aprobat, de asemenea, alcoolii de zahăr enumerați.

Zahar Alcooli

Zahărul substituit derivat din plante, fructe și boabe este cunoscut sub numele de alcooli de zahăr sau polioli. Alcoolii de zahăr nu conțin etanol ca băuturile alcoolice. Acest tip de înlocuitor de zahăr este principalul vinovat în stomac deranjat. Zaharurile cum ar fi xilitolul și manitolul provoacă diaree datorită efectului lor osmotic. Acestea trag fluide în tractul digestiv și, dacă sufletul ajunge suficient, rezultatul este diareea și gazul. Cei care se confruntă cu stomac deranjat ar trebui să aleagă înlocuitori artificiali de îndulcitor, cum ar fi sucraloza și aspartam.

Siguranță

Potrivit MedlinePlus.com, există puține dovezi că oricare dintre înlocuitorii de zahăr aprobați de FDA poartă riscuri pentru sănătate. În trecut, zaharina a avut un avertisment de sănătate, dar de atunci sa stabilit că zaharina este sigură și avertismentul a fost eliminat. Alcoolii de zahăr obțin și un grad de siguranță, dar trebuie utilizați cu ușurință, deoarece dozele mari pot provoca probleme. Drugs.com. rapoarte privind două cazuri în care subiecții au pierdut cantități considerabile de greutate din cauza diareei. Medicii au descoperit că ambii subiecți au mestecat în fiecare zi cantități mari de gumă care conține sorbitol. Odată ce pacienții au întrerupt tratamentul cu gingia, simptomele diareei și pierderea în greutate au fost eliminate.

consideraţii

Este general acceptat faptul că alcoolii din zahăr provoacă supărări ale stomacului în cantități mari. Zahărul de tip alcool înlocuitorii nu au dulceața de zahăr în cantități egale. Aceasta necesită utilizarea unor cantități mai mari de alcool din zahăr. Cu toate acestea, volumul suplimentar de alcooli de zahăr le face mai buni pentru coacere. Există semne de stomac deranjat de înlocuitori artificiali de îndulcitor, dar nu au apărut dovezi științifice pentru acest lucru. În cantități egale, îndulcitorii artificiali gustă mult mai dulci decât zahărul, astfel încât cantități mici de îndulcitor artificial sunt necesare pentru a obține același nivel de dulcețime ca zahărul.