B Vitamine și ficat
B vitaminele sunt vitamine solubile în apă care se dizolvă în apă și joacă roluri vitale în metabolism. Corpul tau nu le poate stoca; ca atare, sistemul dvs. excreta excesul de vitamine B in urina. Ficatul dumneavoastră este un organ multifuncțional pe care aveți nevoie de aproape orice funcție metabolică, precum și unele funcții hormonale. Acesta este situat în cvadrantul din dreapta-sus al cavității abdominale.
Un om pictează o tabletă de vitamina B solubilă în apă într-un pahar de apă. (Imagine: RightOne / iStock / Getty Images)Vitamine Funcții
Există opt tipuri de vitamine B, printre care tiamina, riboflavina, niacinul, biotina, acidul pantotenic, acidul folic, B6 și B12. Majoritatea acestora ajută enzimele în metabolismul carbohidraților, grăsimilor și proteinelor, susțin sistemul imunitar, promovează creșterea și diferențierea celulelor sănătoase și previne bolile. Deoarece nu sunt stocate în organismul dvs. - cu excepția B12 - trebuie să le obțineți în mod regulat de la a consuma o mare varietate de alimente.
Funcțiile hepatice
Ficatul tău sintetizează colesterolul, diferite tipuri de proteine și glucoza din proteine, glicerol și lactat. De asemenea, produce un lichid gălbui numit bilă care emulsifică grăsimi și le transportă în diferite părți ale corpului prin intermediul fluxului sanguin. Ficatul dumneavoastră detoxifică și descompune medicamente, care sunt prelucrate de rinichi și devin urină. Potrivit fostului profesor de nutriție Gordon Wardlaw de la Universitatea de Stat din Ohio, ficatul dvs. stochează vitaminele A, D și B12, fier, cupru și glucoză și eliberează oricare dintre aceste substanțe nutritive dacă corpul dumneavoastră este scăzut.
Interacțiuni cu vitamina B cu ficat
Ficatul dumneavoastră stochează suficientă vitamină B12 pentru a dura un an sau doi ani, potrivit Institutului Linus Pauling. Prin urmare, o deficiență de vitamina B12 este mai puțin frecventă la persoanele sănătoase.
Într-un studiu recent publicat în "Epidemiologia, biomarkerii și prevenirea cancerului", nivelurile scăzute de folat pot determina leziuni hepatice și cancer la ficat, precum și creșterea riscului de cancer colorectal și boli cardiovasculare. În cadrul studiului, pacienții care au o cantitate medie mare de folat din sânge au o reducere de 14% a alanin aminotransferazei (ALT), care este o enzimă care este eliberată în sânge atunci când hepatita B este prezentă.
Toxicitate și deficiențe
Multe băuturi energizante, suplimente multivitamine și alimente fortificate conțin mai mult de 100% din doza zilnică recomandată de vitamine B. Doza mare pe termen lung a oricărei vitamine B poate provoca erupții cutanate, greață și dureri de cap din prea multă niacină.
Deficiența de vitamina B este mult mai frecventă și mai bine documentată decât toxicitatea. Simptome comune, cum ar fi greață, dureri de cap, vărsături, erupții cutanate, oboseală și slăbiciune musculară. În cazuri extreme, cum ar fi deficiențele de folat și vitamina B12, riscurile includ boala hepatică, bolile cardiovasculare, psihoza, anemia și defectele la naștere la femeile gravide. Potrivit lui Wardlaw, dacă vă lipsesc oricare dintre aceste vitamine din dieta dvs., metabolismul dvs. poate încetini și provoca multe tulburări și boli, cum ar fi berberi din cauza lipsei de tiamină și a pellagra de la o lipsă de niacină.
profilaxie
Cea mai bună modalitate de a vă menține sănătatea ficatului este să obțineți zilnic suficienți nutrienți, inclusiv vitaminele solubile în grăsimi (A, D, E și K), carbohidrații, grăsimile sănătoase și proteinele. Clinica Mayo vă recomandă să mâncați o gamă largă de alimente pe bază de plante, care conține o bogată sursă de vitamine B, cu excepția vitaminei B12, și să evitați alimentele bogate în grăsimi. Evitați consumul excesiv de alcool și expunerea la substanțe chimice sau medicamente dăunătoare.
