Probioticele sunt mai bune în formă de pilule sau iaurt?

Inima ta este acasa la trilioane de microorganisme. Cunoscut sub numele de microbiota intestinală, aceste bacterii și drojdii prietenoase vă ajută să digerați alimente, să produceți vitamine și să funcționați ca o componentă vitală a sistemului imunitar. Consumul de probiotice prin consumul de iaurt este o modalitate de a obține mai multe dintre aceste bug-uri utile în sistemul dvs., dar peste-the-counter suplimente probiotice sunt, de asemenea, câștigă popularitate. Iaurtul este cea mai populară sursă de hrană probiotică, dar pastilele pot fi, de asemenea, o opțiune bună. În cele din urmă, alegerea sursei probiotice poate depinde de preferințele alimentare și de tipul de probiotic pe care trebuie să-l consumați.

Un castron mic de iaurt. (Imagine: m-imagephotography / iStock / Getty Images)

alegeri

Un produs din lapte fermentat, iaurt conține în mod natural probiotice din specia Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus. Bacteriile vii suplimentare, inclusiv tulpinile acidophilus și bifidus, sunt adăugate în mod obișnuit pentru a îmbunătăți conținutul probiotic al iaurtului. Aceleași specii se găsesc în pastilele probiotice. Dacă doriți să completați aceste tulpini, atât iaurtul cât și pastilele pot furniza ceea ce aveți nevoie. Un studiu publicat în ediția din decembrie 2010 a revistei "International Journal of Microbiology Food" a studiat saliva umană și probele de fecale după ce au fost consumate pastile de iaurt sau probiotice și sa stabilit că ambele au furnizat organismului cantități comparabile de microorganisme. Dacă, totuși, căutați suplimentarea cu o tulpină probiotică care nu se găsește în iaurt, opțiunile dvs. includ administrarea de suplimente sau încorporarea unei alte surse de hrană despre care se știe că conține aceste probiotice.

Fragile Bugs

Probioticele sunt fragile - distruse ușor de căldură și medii acide - și alimentele și suplimentele trebuie preparate cu grijă și depozitate pentru a beneficia de avantajele microorganismelor vii. Alimentele sau suplimentele cu probiotice vii au o durată scurtă de conservare și necesită refrigerare, iar suplimentele uscate prin congelare - care au și o dată de expirare - trebuie păstrate uscate și la temperatura camerei. Pentru ca probioticele să ofere beneficii pentru sănătate, ele trebuie, de asemenea, să supraviețuiască procesului digestiv aspru, un mediu destinat să ucidă insectele care pot provoca boli.

Supraviețuirea digestiei

Vestea bună este că atât pilulele, cât și iaurtul sunt cunoscute pentru a furniza bacterii vii în intestine. Produsele din lapte, inclusiv iaurtul, sunt cunoscute pentru a tampona acidul în stomac, care poate proteja aceste microorganisme în timp ce își fac drumul prin tractul digestiv. Pulberele probiotice pot fi încapsulate, astfel încât mai multe gunoaie o fac prin intermediul stomacului în viață, iar administrarea de pastile non-enterice cu sau cu 30 de minute înainte de masă oferă o șansă mai bună de supraviețuire probiotică în intestin, după cum sa raportat în ediția din decembrie 2011 a " microbii.“

Breviar de cercetare

Cercetările emergente sugerează că iaurtul poate fi o opțiune mai bună decât pastilele. Un studiu publicat în ediția din iulie 2015 a Microbiologiei Aplicate și de Mediu a arătat că șoarecii cu boală intestinală inflamatorie au avut o activitate mai mică a bolii după ce au fost hrăniți cu un probiotic Lactobacillus pe bază de lapte, comparativ cu probioticele într-un mediu care reprezenta o formă de pilule. Acest lucru sugerează că matricea de lapte sau iaurt poate îmbunătăți eficacitatea acestui tip de probiotic, deși sunt necesare mai multe studii de calitate. Prebioticele - sursa de hrană necesară pentru a menține bacteriile intestinale înfloritoare - se găsesc în multe alimente vegetale și se adaugă la unele iaurturi. Un articol publicat in numarul din 2012 al revistei "Annals of Biological Research" a comparat iaurturile cu diferite concentratii ale inulinei prebiotice si a observat ca nivelele mai ridicate de inulina au fost legate de supravietuirea probiotica mai buna, desi supravietuirea a fost verificata intr-o intestin uman simulat.

etichete

În timp ce iaurtul bogat în probiotice poate fi o sursă foarte bună de bacterii vii, unele iaurturi nu sunt produse pentru a fi ridicate în probiotice sau sunt tratate termic. Ca rezultat, unele iaurturi nu conțin microorganisme vii. Iaurturile de înaltă calitate pot fi identificate printr-o mențiune voluntară de etichetare care indică faptul că acestea conțin culturi vii și active sau tulpinile probiotice de pe lista ingredientelor. Suplimentele au o claritate mai mare a etichetei, deoarece tulpinile specifice și dozele bazate pe unitățile care formează colonia sau CFU-urile sunt enumerate pe etichetă, permițându-vă să găsiți tipul sau doza recomandată de medicul dumneavoastră. Suplimentele probiotice nu sunt reglementate de aceleași standarde ca medicamentele, în schimb ele sunt adesea vândute ca suplimente alimentare - și se dovedește mai puțin dovada siguranței și eficacității.

Avertismente

Excepția cazului în care aveți o alergie la lapte sau o intoleranță cunoscută la iaurt, consumul de iaurt bogat în probiotice este o schimbare alimentară relativ sigură și sănătoasă. Ca și în cazul oricărui supliment alimentar, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe pastilele probiotice pentru a trata o afecțiune. De asemenea, discutați cu medicul dumneavoastră în primul rând dacă aveți probleme de sănătate preexistente, luați orice medicamente pe bază de prescripție medicală sau planificați să oferiți probiotice sugranților cu sisteme imune imature. Dacă vi sa spus că aveți un sistem imunitar slăbit, este posibil ca probioticele să nu fie sfătuite, deoarece acestea pot crește riscul de anumite infecții. Un dietetician vă poate oferi mai multe informații despre alimentele bogate în probiotice și modalitățile de a crește în mod natural prebioticele și probioticele.

Revizuit de: Kay Peck, MPH, RD