Dietă anti-inflamatorie și unt de arahide

Inflamația acută este un răspuns sănătos la leziunile acute, deoarece ajută procesul de vindecare, dar inflamația cronică din organism poate crește riscul pentru afecțiuni cum ar fi bolile cardiace, artrita și diabetul. Nivelurile de proteină C-reactivă, sau CRP, serul amiloid A sau SAA și alte răspunsuri ale sistemului imunitar pot indica nivelurile dvs. de inflamație. Dieta ta afectează inflamația, iar untul de arahide poate face parte dintr-o dietă antiinflamatoare.

Arahide și unt de arahide (Imagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Diete grase

O dieta bogata in grasimi mononesaturate poate fi antiinflamatoare, iar untul de arahide este o sursa bogata, cu aproape 8 grame de grasimi mononesaturate in fiecare servire a 2 linguri. Untul de arahide furnizează 4,5 grame de grăsimi polinesaturate pe porție care pot, de asemenea, să vă scadă inflamația, potrivit Centrului de Informare Micronutrienți al Linus Pauling Institute. Untul de arahide este colesterol-free și scăzut în grăsimi saturate, și reducerea aportul de colesterol dietetic și grăsimi saturate poate scădea nivelul de CRP și SAA.

Index glicemic

O dietă care subliniază alimentele cu conținut scăzut de glicemie poate reduce inflamația cronică, iar untul de arahide are un indice glicemic scăzut. Indicele glicemic al unui aliment cu carbohidrați indică faptul că alimentele pot spori nivelul zahărului din sânge, iar o dietă bogată în glicemie poate crește nivelul de proteină C-reactivă, potrivit Centrului de Informare Micronutrienți al Linus Pauling Institute. Alegeți unt de arahide fără a adăuga zaharuri pentru a scădea și mai mult indicele glicemic al untului de arahide.

Micronutrienți antiinflamatori

O lingura de 2 linguri de unt de arahide furnizează 49 de miligrame de magneziu, sau 12% din valoarea zilnică. Magneziul este, de asemenea, în fructe cu coajă lemnoasă, cereale integrale și fasole, iar o dietă antiinflamatoare este bogată în acest mineral esențial, potrivit Centrului de Informare Micronutrient al Linus Pauling Institute. Untul de arahide furnizează 0,17 miligrame de vitamina B-6 sau aproximativ 8 procente din valoarea zilnică pentru această vitamină, care vă poate reduce riscul de apariție a bolilor de inimă și a artritei. Un alt ingredient antiinflamator în untul de arahide este vitamina E, o vitamină solubilă în grăsimi care este, de asemenea, în nuci și uleiuri vegetale.

Alte informații

O dieta antiinflamatoare ofera un numar adecvat de calorii pentru a va ajuta sa obtineti sau sa mentineti o greutate sanatoasa deoarece obezitatea creste inflamatia, potrivit Centrului de Informatii Micronutrient Linus Pauling Institute. Untul de arahide furnizează 188 de calorii pe servire pe lingură de 2 linguri, așa că mâncați numai cu moderatie pentru a evita creșterea nedorită în greutate. Untul de arahide nu furnizează toți nutrienții esențiali într-o dietă echilibrată antiinflamatorie, bogată în fructe și legume pentru vitamina C și fitonutrienți, și include grăsimi omega-3, cum ar fi de pește.