Acid Reflux & Fiber

Fibrele alimentare, definite ca material pe bază de carbohidrați, comestibile, dar nedegradabile, sunt disponibile natural în multe plante, legume, cereale și cereale, jucând un rol important în sănătatea gastrointestinală. Americanul mediu are deficit de fibre, care include atât tipurile solubile, cât și cele insolubile. Fibrele solubile tind să încetinească digestia, în timp ce fibrele insolubile pot accelera tranzitul alimentelor prin tractul gastro-intestinal. Știința este tulburată de refluxul acid, dar beneficiile teoretice din administrarea adecvată de fibre includ evitarea alimentelor declanșatoare, efectul de umplere a stomacului de fibre și relaxarea mai puțin a valvei anti-reflux dintre stomac și esofag.

Mazăre verde într-un borcan de sticlă (Imagine: 5PH / iStock / Getty Images)

Acționări de refulare a fibrelor și a acidului

Fibrele solubile determină organismul să atragă lichide din alimentele digerate, ceea ce contribuie în mare parte la mese, lăsându-vă să vă simțiți mai mult satisfăcuți pentru mai mult timp. S-au găsit în surse precum tărâțele de ovăz, orz și mazăre, fibrele solubile servesc și în reglarea glucozei, un tip de zahăr și pot ajuta semnalul creierului că stomacul este plin în timpul și după masă. Micile mese ajută la reflux, fără a umple stomacul. Fibrele insolubile, cum ar fi legumele și cerealele integrale, pot servi la accelerarea trecerii conținutului de stomac în intestine, scăzând posibilitatea de reflux.

Alimentele grase, prăjite, sunt de obicei scăzute în fibre și sunt adesea asociate cu declanșarea simptomelor de regurgitare, indigestie și arsuri la stomac. Astfel, o dietă bogată în alimente fibroase cum ar fi fructele și legumele proaspete și pâinea cu cereale integrale poate contribui la scăderea incidenței simptomelor de reflux.

Surse specifice de fibre

Unele fibre dietetice sunt, de asemenea, considerate prebiotice. Probioticele se referă la bacteriile utile în sine, în timp ce prebioticele se referă la substanțele nutritive bacteriene. Prebioticele sunt substanțe nutritive care sunt lăsate pentru digerarea bacteriilor - în principal, combustibil pentru a încuraja creșterea echilibrată a bacteriilor în organele digestive. Aceasta reprezintă o altă teorie cu privire la modul în care fibrele dietetice specifice pot juca un rol în îmbunătățirea simptomelor refluxului acid - prin intermediul unui intermediar bacterian. În ansamblu, totuși, elementele dietetice specifice par să joace un rol relativ minor în refluxul acid cronic. Persoanele care suferă de reflux de acid sunt încurajate să evite anumite alimente care agravează arsurile la stomac și regurgitarea, însă eliminarea arbitrară a alimentelor nu este recomandată. Luând în considerare faptul că alimentele și băuturile care par să declanșeze refluxul sunt preferate.

Dovezi pentru beneficiile fibrelor

Un studiu care a implicat 65.363 de persoane și a fost publicat în jurnalul "Gut" în aprilie 2004 a arătat că aportul de fibre a fost semnificativ asociat cu percepția îmbunătățită a simptomelor de reflux. Acest studiu a constatat, de asemenea, că cei care au mâncat pâine cu un conținut mai mare de fibre au fost de două ori mai susceptibili de a se simți supuși unor simptome de reflux ca și cei care au mâncat pâine cu un conținut mai mic de fibre. Motivele pentru aceste observații sunt necunoscute, dar autorii au speculat ceva despre procesul de digestie a fibrei pot, de asemenea, să conducă la relaxarea musculară mai puțin ușoară de la stomac la esofag, în special înăsprirea supapei anti-reflux.

Dezavantaje ale fibrei în reflux

În timp ce fibrele pot fi benefice pentru a ajuta la atenuarea refluxului acid, prea mult poate agrava problema. Un studiu din aprilie 2013, publicat în "Jurnalul American de Gastroenterologie", a arătat că o dietă care include cel puțin 10 grame de amidon fermentabil pe zi poate contribui semnificativ la episoadele de reflux. Un alt studiu din ediția din aprilie 2003 a "Gastroenterologiei" a menționat că din cei nouă participanți diagnosticați cu boală de reflux gastroesofagian sau GERD aceia care au consumat în mod obișnuit un tip de prebiotic cunoscut sub numele de fructooligozaharide au raportat semnificativ mai multe simptome de reflux decât cei care au luat placebo.

Fibra, reflux și imaginea mai mare

Fibrele alimentare sunt unul dintre multele aspecte care trebuie luate în considerare în gestionarea cu succes a simptomelor de reflux. De exemplu, supraponderabilitatea și obezitatea sunt factori de risc în GERD, iar consumul adecvat de fibre contribuie la menținerea în greutate a greutății. Fibrele aditionale, cu toate acestea, pot determina disparitia stomacului, cresterea presiunii stomacale si golirea stomacului prelungita - toate acestea putand duce la reflux de acid inrosit. Instrucțiunile din practica clinică publicate în octombrie 2013 "Jurnalul American de Gastroenterologie" recomandă modificări ale stilului de viață, cum ar fi consumarea unor mese frecvente și mai mici și limitarea consumului de băuturi carbogazoase și alimente sărate, ca parte a unei abordări colaborative care să contribuie la îmbunătățirea simptomelor de reflux.

Consultant medical: Jonathan E. Aviv, MD, FACS