Volumetrics Diet Food List
În loc să numărați calorii atunci când faceți o dietă, ar trebui să vă preocupați de densitatea energetică a alimentelor, conform "Planului de consum al volumetriei". Cartea, un bestseller din New York Times de Barbara Rolls, Ph.D., recomandă alimente cu densitate joasă a energiei peste alimentele cu densitate mare de energie. Densitatea de energie se referă la calorii pe gram. Alimentele care au densitate redusă de energie sunt mai voluminoase, dar au mai puține calorii. Sunt bogate în fibre și conținut de apă, făcându-te să te simți plin după ce le consumi.
Legumele tocate pe o placă de tăiere. (Imagine: Jack Hollingsworth / Photodisc / Getty Images)Fructe si legume
Fructele și legumele sunt pline de fibre și apă. Rolls numeste apa "ingredientul secret" la pierderea in greutate deoarece face alimentele mai voluminoase. Când mănânci aceste alimente, te vei simți plin, dar nu vei consuma excesul de calorii. Rolls recomandă gustări pe fructe și legume și adăugarea lor la mese. Înlocuiți așchii de cartof cu legume și scufundați cu conținut scăzut de grăsimi. Adăugați legume la alte feluri de mâncare care în mod normal nu necesită legume, cum ar fi macaroane și brânză. Studiile efectuate de Rolls au arătat că adăugarea unei salate la o masă reduce cantitatea totală de calorii consumate, potrivit Newsweek.com. Pentru a rămâne pe plan atunci când mâncați salată, folosiți brânză ușoară și pansament fără grăsimi. Faceți substituții, cum ar fi înlocuirea siropului cu sos de zmeură. Încercați să adăugați fructe în produsele alimentare care nu le conțin în mod obișnuit, cum ar fi strugurii la un sandwich de salate de pui.
Carne slabă
Planul subliniază consumul moderat de carne slabă în loc de carne roșie bogată în grăsimi. Brânzeturile sunt o sursă importantă de proteine și vitamine și minerale esențiale. Alegeți de cele mai multe ori păsările de curte și peștii. Dacă consumați carne roșie, căutați tăieri etichetate "slabă", "slabă", "alegere" sau "selectați". Îndepărtați orice grăsime vizibilă înainte de prepararea cărnii. Atunci când cumpărați carne de vită, căutați pachete etichetate cu 90% sau mai mult carne macră.
Cereale integrale
Alege grâu întreg, în loc de făină albă rafinată. Dieta vă recomandă să vă faceți alimente proprii în loc să consumați alimente preambalate. Încearcă să faci macaroane și brânză pe calea volumetrică. Utilizați paste întregi de grâu, bogate în fibre. Dimensiunea recomandată de servire este de 1/2 ceașcă, la 100 de calorii. Adăugați lapte fără grăsimi și brânză cu conținut redus de grăsimi. Apoi, adăugați niște alimente cu densitate redusă de energie la masă prin adăugarea de legume.
"Bune" grăsimi
Grăsimile sunt o parte importantă a oricărei diete. Ele ajută la absorbția nutrienților și reprezintă o sursă majoră de energie. Trucul este să te uiți la ce fel de grăsime mănânci. Grasimile "bune" sunt mononesaturate si polinesaturate. Grasimile "rele" sunt saturate și trans-grăsimi. Grasimile "bune" scad colesterolul total și LDL, tipul de colesterol nesănătoasă, în timp ce grăsimile "proaste" măresc colesterolul total și LDL. Grasele "bune" se găsesc în fructe cu coajă lemnoasă, fructe de mare, canola, măsline, porumb, soia, ulei de floarea soarelui și șofrănel. Grasimile "rele" se găsesc în produsele animale, uleiul de cocos, uleiul de palmier, uleiul de palmier, alimentele ambalate comercial și alimentele prăjite în comerț. În timp ce niciun aliment nu se limitează la planul Volumetrics, omiteți uleiurile și untul nesănătoase din rețete și înlocuiți în schimb grăsimile sănătoase.
Brânză cu conținut scăzut de grăsimi
Produsele lactate sunt importante deoarece sunt o sursă bună de calciu, anumite vitamine și minerale și proteine. Laptele, iaurtul și brânza sunt cele mai bune surse de calciu. "Planul de consum de alimentație volumetrică" recomandă consumarea de produse lactate, dar acest lucru se face cu moderatie și alegerea opțiunilor cu conținut scăzut de grăsimi sau lipide. Alege lapte degresat peste laptele integral. Are aceeași cantitate de calciu, dar mai puțin de 64 de calorii pe sticlă de 8 uncii.
