Dieta cetogenică MCT
Dieta ketogenică este o dietă bogată în grăsimi care determină transformarea organismului de la metabolismul glucozei la metabolismul cetonei. În versiunea standard a dietei, carbohidrații sunt limitați la 15 până la 20 g pe zi și proteina este limitată la 1 g pe kilogram de masă corporală. Majoritatea grăsimilor intră în ficat încet din sistemul limfatic. Grasimi MCT sau trigliceride cu lanț mediu, intrați direct în ficat. Deoarece ficatul produce corpurile cetone esențiale pentru dieta cetogenică, grăsimile MCT sunt o sursă mai eficientă de corpuri cetone. Deci, o dieta ketogenica bogata in grasimi MCT permite un aport mai mare de carbohidrati si proteine.
Un litru de lapte de nucă de cocos pe contorul de bucătărie cu legume. (Imagine: AtnoYdur / iStock / Getty Images)Dieta cetogenică
Dieta ketogenică a fost inventată de R.M. Clinica Mayo. Wilders, MD, în anii 1920, ca modalitate de atenuare a crizelor la copii. În acel moment erau disponibile câteva medicamente anti-convulsii. Deci, dieta a fost una dintre putinele metode de ameliorare a simptomelor de epilepsie. Când medicamentele anti-convulsii au devenit mai ușor disponibile, dieta a primit mai puțină atenție din partea publicului. În ultimii ani, dieta a primit o atenție reînnoită ca formă alternativă de tratament atunci când medicamentele standard au efecte adverse. Spitalul Johns Hopkins continuă să prescrie dieta pacienților care răspund mai puțin decât optim la medicamentele convenționale.
Cum functioneaza
Organismul poate utiliza carbohidrați, grăsimi și proteine ca surse de energie, dar are o preferință puternică pentru glucoză, atunci când este disponibilă. Corpul transformă proteinele în glucoză numai cu reticență, deoarece are nevoie de proteine pentru menținerea țesuturilor bogate în proteine. Când carbohidrații sunt sever restricționați, atunci organismul se transformă în metabolismul grăsimilor. Creierul poate folosi doar un produs secundar al metabolismului grăsimilor, numit corpuri cetone, drept combustibil. Organismele de cetonă sunt o sursă compactă de energie, care necesită mai multe motoare celulare, sau mitocondriile, să metabolizeze. Creșterea mitocondriilor stabilizează neuronii, ceea ce îi împiedică să intre într-un mod de declanșare a crizelor.
MCT Grăsimi
În timp ce carbohidrații și grăsimea se transformă în componente care pot intra în fluxul sanguin direct din sistemul digestiv, cele mai multe grăsimi dietetice se transformă în molecule solubile în apă care intră în ficat prin sistemul limfatic. Ficatul convertește apoi aceste molecule în acizi grași și corpuri cetone. Grasimile MCT sunt trigliceride cu lanț mediu și sunt prezente în cantități relativ mici în cele mai multe surse de grăsimi alimentare. Spre deosebire de verii lor mai mari, ei pot intra direct în ficat fără a trebui să treacă prin sistemul limfatic. Deci, consumul de grăsimi MCT oferă organismului o oportunitate rapidă de a produce corpuri cetone ca o sursă de energie pentru creier.
MCT Dietă cetogenică
Dieta cetogenică MCT recomandă ca 30 până la 60% din consumul de grăsimi din dietă să provină din grăsimi MCT. Sursele bune includ ulei de MCT, ulei de nucă de cocos și produse de nucă de cocos, cum ar fi laptele de cocos și smântână. Deoarece grăsimile MCT se transformă repede în corpuri cetone, fără a fi necesară ocolirea sistemului limfatic, o dietă cetogenică MCT permite un aport mai mare de carbohidrați și proteine, făcând posibilă o mai bună urmărire a dietei.
