Efectele prea multor calorii

Mai mult de doi din trei adulți din America sunt supraponderali sau obezi, potrivit sondajului național privind sănătatea și nutriția. Pentru unii oameni, acest lucru se datorează altor elemente decât aportul alimentar, cum ar fi tulburările hormonale. Pentru toți ceilalți, este rezultatul consumului prea mare de calorii din mâncare și nu duce un stil de viață suficient de activ. Nu numai că consumul excesiv de calorii se face pe kilograme, dar consumul prea multor calorii din anumite surse cauzează alte probleme de sănătate. Împreună, acestea pot provoca o avalanșă de probleme care afectează în mod negativ sănătatea și bunăstarea globală. Vestea bună este că preluarea și efectuarea modificărilor necesare efectiv inversează aceste efecte sau le împiedică să progreseze în majoritatea cazurilor.

Obținerea prea multor calorii din carbohidrații rafinați și procesați prezintă riscuri. (Imagine: DreamPictures / Blend Images / Getty Images)

Prea multe calorii generale

Creșterea în greutate este un efect major de a consuma prea multe calorii. Corpul tau are nevoie de suficiente calorii pentru a functiona, dar atunci cand consumi mai mult decat consuma corpul tau, stocheaza excesul de calorii sub forma de grasime. Calorii suplimentare sunt depozitate în principal sub formă de trigliceride, care, atunci când sunt ridicate, vă plasează sănătatea inimii în pericol. Ca și în cazul altor lipide, prea multe trigliceride se acumulează în artere, crescând riscul ca arterele să devină grele, rigide și înguste - o afecțiune cunoscută sub numele de ateroscleroză. Creșterea peretelui arterei crește riscul unui atac cardiac sau al unui accident vascular cerebral.

Odată ce sunteți supraponderal, riscul pentru boala hepatică grasă, anumite tipuri de cancer și creșterea tensiunii arteriale cresc. De asemenea, crește presiunea asupra articulațiilor, crescând riscul osteoartritei. Extra grăsimea din jurul gâtului poate provoca probleme de respirație și poate duce la apnee în somn, o condiție în care opriți respirația temporară în timp ce adormiți.

Prea multe calorii din carbohidrați

Tipul de calorii suplimentare joacă un rol în efectele asupra sănătății. Obținerea prea multor calorii din carbohidrații procesați și prelucrată este obișnuită în S.U.A. și are propriile sale factori de risc. Zahărul adăugat este o sursă majoră de exces de calorii ca formă de carbohidrați rafinat în dieta americană. Efectul adaosului de zahăr adăugat asupra sensibilității la insulină este în continuare dezbătut. Cu toate acestea, luarea în prea multe calorii din carbohidrați rafinat se crede că crește riscul de rezistență la insulină. Reducerea consumului de zahăr adăugat îmbunătățește semnificativ rezistența la insulină, potrivit unui studiu al adolescenților latini din Los Angeles.

Studiul a implicat femele supraponderale de 16 ani, expuse riscului de diabet de tip 2. Sub instrucțiuni, adolescenții au redus adaosul de zahăr și au crescut cantitatea de boabe integrale pe care au mâncat. Această modificare alimentară a condus la un control mai bun al glicemiei și la scăderea riscului de diabet zaharat de tip 2, potrivit rezultatelor. Studiul a fost publicat în jurnalul de sindrom metabolic și tulburări asociate din iunie 2007.

Excesul de zahăr promovează de asemenea inflamația, un factor cheie în ateroscleroza. Consumul crescut de zahar creste riscul de boala coronariana, potrivit unei declaratii a American Heart Association, publicata in revista Circulation in 2002.

Prea multe calorii din grasimile saturate

Mancarea prea multor calorii sub forma de grasimi trans si a grasimilor saturate ridica nivelul colesterolului total din sange si, in special, lipoproteina cu densitate joasa sau LDL - forma dulce de colesterol, mai mult decat alte componente dietetice. Acest lucru conteaza pentru ca nivelurile ridicate de LDL sunt legate de un risc semnificativ crescut de boala coronariana - principala cauza de deces in Statele Unite. CAD apare atunci când artera principală care furnizează sânge inimii devine tare și îngustă datorită acumulării de colesterol. Datorită caracteristicilor lor structurale, LDL promovează ateroscleroza mai mult decât alte tipuri de grăsimi.

Reducerea consumului de calorii

Faceți un efort conștient de a reduce cantitatea de calorii pe care o luați dacă știți că mâncați prea multe. Modificările simple pot avea un impact mare asupra riscurilor pentru sănătate. Evitați în totalitate grăsimile trans și înlocuiți unele grăsimi saturate cu grăsimi nesaturate. Sursele bune de grăsimi nesaturate includ pește uleios, nuci și semințe și uleiuri pe bază de plante, cum ar fi măslinele și susanul.

Înlocuiți zaharurile adăugate cu alimente dulci întregi, cum ar fi fructele. Cantitatea de zahăr din fructe este în mod natural scăzută și, deoarece fructul conține fibre, reduce cantitatea de zahăr care intră în sânge, făcându-i o alegere mult mai sănătoasă de alimente dulci. Dacă sunteți ca majoritatea americanilor, nu primiți suficiente porții de fructe în fiecare zi. Luați fructe cu dvs. în timpul mersului ca o gustare și păstrați fructele disponibile în boluri la domiciliu.

Deoarece zahărul adăugat este o sursă majoră de calorii adăugate în dieta tipică, este un loc bun pentru a începe. Tăierea înapoi are rezultatul benefic de scădere a aportului caloric total. Concentrați-vă pe alegerea alimentelor sănătoase și veți profita de beneficiile pentru sănătate.