Stilul lui Stillman
Dieta Stillman este una dintre cele mai vechi diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Ca medic care a lucrat cu pacienți supraponderali, Stillman a descoperit că cea mai rapidă pierdere în greutate a fost experimentată de cei care au urmat o dietă bogată în carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi. Dieta sa este limitată la proteine cu conținut scăzut de grăsimi și promite pierderea rapidă în greutate.
Un piept de pui și o salată. (Imagine: Raul Taborda / Hemera / Getty Images)Definiție
Dr. Irwin Stillman a practicat un medic de familie în Brooklyn, New York, și a dezvoltat dieta Stillman în anii 1960. El a scris ulterior o carte intitulata "Doctor's Quick Weight Loss Diet", iar dieta devine in curand cunoscut sub numele de carte, mai degraba decat ca dieta Stillman. El a dezvoltat mai târziu variații ale regimului alimentar, inclusiv unul care încorporează exercițiul și altul pentru adolescenți care au adăugat carbohidrați limitați; dar dieta originală Stillman este o dietă simplă, bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi.
Planul de dieta
Dietul Stillman susține că mănâncă șase mese mici pe zi și urmează două reguli cheie. În primul rând, trebuie să beți opt pahare de apă pe zi. În al doilea rând, puteți mânca cât doriți, dar numai carne slabă, carne de pasăre (fără piele), fructe de mare, ouă și brânză de cotă fără grăsimi. Alimentele trebuie să fie fierte, fierte sau coapte, niciodată prajite sau gătite în nici un fel de ulei. În plus față de apă, puteți bea ceai, cafea și băuturi răcoritoare. Sunt permise condimente comune, cum ar fi sare, piper, usturoi și Tabasco, dar nu sunt condimente care conțin uleiuri.
Mâncare interzisă
Dieta strict interzice carbohidrații, legumele, fructele și grăsimile, inclusiv untul și uleiurile vegetale. De asemenea, alcoolul și zahărul nu sunt permise.
cetoza
Dietul Stillman are ca rezultat pierderea rapidă în greutate, deoarece o restricție atât de severă a carbohidraților înseamnă că organismul trebuie să descompună grăsimea pentru energie. În plus, organismul utilizează mai multă energie pentru a descompune proteinele decât pentru a descompune carbohidrații ușor digerabili, astfel încât în timpul metabolizării sunt utilizate mai multe calorii. Utilizarea de către organism a grăsimilor pentru energie se numește cetoză. Ketoza are ca rezultat producerea de substanțe numite cetone, care sunt acide. Dacă corpurile cetone se acumulează în sânge, apare o afecțiune potențial gravă numită cetoacidoză. Este extrem de important să beți suficientă apă pentru a reduce nivelul cetonelor din sânge. Semnele și simptomele de cetoacidoză sunt respirația mirositoare a fructelor, pierderea apetitului, greața, vărsăturile și respirația rapidă și profundă.
consideraţii
Două avantaje pentru această dietă sunt că este ușor de urmărit și rezultatele sunt rapide. Trivialibrary.com spune că Stillman a pretins că oamenii din dieta lui ar pierde între 7 și 15 lb. în prima săptămână și aproximativ 5 lb. pe săptămână după aceea. Stillman a sugerat, de asemenea, trecerea la un program de numărare a caloriilor odată ce oamenii au fost în limita a 3 lb. lire sterline. Cu toate acestea, opțiunile de hrană limitate nu oferă o dietă sănătoasă și echilibrată. Stillman dieta nu are fibre și, deoarece oamenii de pe el nu vor mânca legume, fructe sau carbohidrați, este esențial pentru ei să ia un supliment pentru a asigura o nutriție suficientă.
