Se amestecă Sosul Fry fără Soia
Soia, mai ales sosul de soia, formează baza multor rețete de sos de amestec, dar unii oameni nu vor să mănânce soia sau nu pot mânca soia din mai multe motive. Din fericire, există o mulțime de alte ingrediente pe care să le folosiți pentru a face un sos gustos, care nu include sosul de soia. Jucați-vă cu ingrediente diferite pentru a găsi combinații care se împerechează bine cu carnea și legumele pe care le amestecați-prăjit.
Tânără femeie care face un amestec-prăjiți pe cuptor. (Imagine: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)Sos de înlocuire a sosului
Pasul 1
Se toarnă părți egale, cum ar fi 1 lingură sau o ceașcă de 1/4, de bovină de vită și oțet balsamic într-o cratiță.
Pasul 2
Porniți-vă în jumătate de melasă întunecată, pe măsură ce ați folosit bulion și oțet. De exemplu, dacă ați folosit 3 linguri de bulion și oțet, veți folosi 1 1/2 linguri de melasă.
Pasul 3
Adăugați un amestec de ghimbir măcinat, piper alb și praf de usturoi și amestecați pentru a le combina.
Pasul 4
Adăugați o ceașcă sau două de apă și setați amestecul pe căldură medie-mare.
Pasul 5
Se fierbe alternativa de sos de soia până când lichidul este redus la aproximativ 1 cană.
Pasul 6
Permiteți înlocuitorului să se răcească complet și să-l utilizați în locul sosului de soia în rețeta preferată de amestecare-prăjitură.
Alternative Ingredients
Pasul 1
Înlocuiți sosul de soia într-o rețetă cu un alt tip de sos asiatic, cum ar fi teriyaki sau sos de stridii.
Pasul 2
Experimentați diferite sosuri pentru a veni cu o combinație care vă place. De exemplu, vă recomandăm să combinați sosul de stridii și sosul de pește atunci când faceți creveți prăjiți sau ați putea dori să folosiți sosul teriyaki și sosul de ghimbir de chili atunci când faceți carne de vită și broccoli.
Pasul 3
Adăugați ierburi și condimente la sosurile pe care le înlocuiți cu sosul de soia. Ghimbir de grund, piper, fulgi de ardei i chineză de 5 condimente sub formă de pulbere sunt mai multe opțiuni pot fi adăugate la retete amesteca-prăji. Experimentați cu cantități diferite pentru a crea o aromă care se potrivește bine cu ingredientele pe care le amestecați-prăjit.
Pasul 4
Includeți și alte ingrediente aromate în sosul dvs. de prăjit. Ceapa tocată, usturoiul sau citronul, de exemplu, va infuza sosul cu aromă fără a adăuga soia. Ierburile proaspete, cum ar fi patrunjelul, vor adăuga și o adâncime de aromă care va ajuta la înlocuirea sosului de soia.
Lucruri de care ai nevoie
Cratiţă
Tel
Carne de vită
Oțet balsamic
Melasă întunecată
Ghimbir de pamant
piper alb
Praf de usturoi
Bacsis
Căutați sosuri cu conținut scăzut de sodiu. Ca sos de soia, multe sosuri din Asia sunt foarte mari de sodiu, iar consumul prea mult de sodiu nu este bun pentru inima ta. Majoritatea supermarketurilor mari și magazinele de produse alimentare pentru sănătate stochează aceste opțiuni cu conținut scăzut de sodiu.
