Hidroliză colagen pentru pierderea în greutate

Colagenul hidroxilat sau colagenul hidrolizat este o formă de colagen pe care ați întâlnit-o ca ingredient în gelatină, capsule de medicamente și alte alimente. Colagenul este o proteină derivată din oasele și cartilajul anumitor animale. Potrivit Spitalului Brigham și Femeilor, colagenul hidrolizat este creat prin degresarea unui os, pulverizarea sau măcinarea acestuia, înmuierea acestuia în acid clorhidric și apoi în hidroxid de sodiu și deshidratarea acestuia. Pudra care rămâne din acest proces poate fi utilizată pentru a face gelatina. Colagenul hidrolizat a devenit un ingredient proeminent în unele produse de scădere în greutate. Consultați-vă medicul înainte de a lua acest medicament sau orice alt produs alimentar.

Istorie

Colagenul a fost utilizat în fabricarea gelatinei și pentru mai multe alte utilizări culinare pentru mai mult de 100 de ani, rapoartele Brigham și Women's Hospital. Primul produs de gelatină comercial în Statele Unite a fost gelatina Knox, care a fost introdusă în anii 1800. Produse cum ar fi Jell-O, care au intrat pe piață câțiva ani mai târziu, utilizează de asemenea colagen hidrolizat și continuă să fie utilizat într-o varietate de produse alimentare astăzi.

Pierderea in greutate si muschiul

Colagenul hidrolizat este utilizat în unele tipuri de produse de pierdere în greutate, în special cele care vin în formă de băutură și se spune că funcționează "în timpul somnului". Potrivit Spitalului Brigham si Femeilor, colagenul hidrolizat este, de asemenea, gandit pentru ameliorarea durerii articulare asociate cu artrita. În plus, unii comercianți de produse de pierdere în greutate de colagen afirmă că pot mări masa musculară slabă și pot arde arderea grasimilor. Spitalul Brigham și Femeile notează că această afirmație nu a fost dovedită științific.

Studiu

Conform unui studiu citat pe site-ul "Nutrition Advisor", un produs de colagen hidrolizat a arătat eficacitatea reducerii greutății a 50 de persoane supraponderale. Potrivit studiului, care a fost condus de Joel B. Lao de la Departamentul pentru Cercetare al Produsului Esential Yours Corp., a constatat ca o lingura de lingura de produs hidrolizat de colagen a produs o pierdere medie de greutate de 10 lire sterline in termen de trei luni. Dietele nu erau obligate să-și exercite. Este de remarcat faptul că Essential Yours Industries Corp., care a sponsorizat studiul, este, de asemenea, producătorul produsului de colagen utilizat. Sunt necesare studii suplimentare pentru confirmarea acestor rezultate.

Exercițiu

Deși produsele de pierdere în greutate de colagen hidrolizat adesea pretind că măresc masele musculare, studiul menționat anterior nu a încurajat exercițiile fizice. Exercitarea este esențială pentru construirea musculaturii. În timp ce colagenul poate avea capacitatea de a întări țesutul conjunctiv în organism, nu există dovezi că ingerarea colagenului poate promova dezvoltarea musculară. Discutați cu medicul despre cea mai bună modalitate de creștere a mușchiului dvs. muscular.

consideraţii

Deoarece colagenul hidrolizat este obținut fie din os sau cartilagiu bovin sau marin, un produs de pierdere în greutate de colagen nu este adecvat pentru cei care au o dietă vegetariană sau care sunt alergici la crustacee. În plus, au existat preocupări legate de siguranța anumitor produse derivate din colagen bovin în lumina bolilor animalelor, cum ar fi boala Mad Cow.