Pot să beau lapte de soia pe dieta alimentară brută?

Oamenii urmează dieta brut pentru a îmbunătăți sănătatea, a pierde în greutate și a trata anumite condiții cronice. O dietă brută implică consumul de alimente vegetale nepregătite - în special nuci, semințe, boabe încolțite și fasole, legume și fructe. Laptele tradițional de lapte este în afara limitelor, deoarece mărcile comerciale sunt pasteurizate la căldură foarte mare pentru a reduce riscul de boală provocată de alimente și de deteriorare. Laptele de soia este o alternativă la lapte, dar versiunile comerciale nu sunt o hrană crudă.

Laptele de soia este o bună alternativă la lapte. (Imagine: topthailand / iStock / Getty Images)

Caracteristicile și indicațiile dietei crude

Dietele crude sunt pledate pentru a vă gestiona în mod natural greutatea, energia și sănătatea. Oamenii care urmează dietele crude cred că alimentele de gătit distrug majoritatea enzimelor naturale esențiale care fac alimentele digerabile și nutrienții din alimente pot fi absorbiți. O dietă brută este, de obicei vegană, ceea ce înseamnă că nu sunt consumate niciun fel de produse de origine animală. Unele diete crude fac indulgente de lapte crud, de pește și de carne.

Lapte de soia

Laptele de soia este un produs vegan, dar versiunile comerciale suferă pasteurizare pentru a prelungi durata de viață. Puteți face o versiune de casă, dar rețetele încă mai apelează la gătit laptele după înmuierea și măcinarea fasolei. Încălzirea boabelor de soia face laptele mai plăcut - reducând aroma beanyi.

consideraţii

Pentru a fi considerat un surogat - o persoană care urmează o dietă brută - trebuie să consumați cel puțin 75% din alimentele crude. Mulți oameni își rezervă cele 25 procente din alimentele lor gătite pentru mese la restaurante și ocazii sociale. Dacă alegeți să consumați lapte de soia, puteți include porții mici, ca parte a alocației dvs. de hrană de 25 procente gătită.

alternative

Producătorii de alimente crude fac de obicei lapte din nuci sau semințe înmuiate. Utilizați aceste lapte pe cerealele brute sau adăugați-le în piureuri. Pentru laptele de nuci de Brazilia, înmuiați 1 ceașcă de nuci brazili brute în apă filtrată timp de două ore sau mai mult. Amestecați într-un blender de mare viteză cu 4 cani de apă filtrată, 1/4 cană de nectar de agave, 2 lingurițe. ulei de nucă de cocos și un vârf de sare de mare. De asemenea, ați putea folosi migdale, pecan, macadamias sau nuci de cajou în loc de nuci de Brazilia. Migdalele necesită patru ore de înmuiere înainte de a face laptele. Pentru a face lapte de cânepă, combinați 3 1/2 căni de apă filtrată cu 1 cană semințe de cânepă și 2 lingurițe. de nectar de agave în borcanul unui blender și se toarnă până se înmoaie.