MSG în alimentele din China provoacă o rată de inimă rapidă

Mâncarea chinezească este una dintre cele mai frecvente alimente pe care le veți găsi utilizând MSG sau glutamatul monosodic. MSG este un aditiv chimic care mărește aroma alimentelor. De asemenea, se găsește în legume conservate, fructe conservate și mese de televiziune. Utilizarea MSG a fost controversată de ani de zile și a primit restricții de utilizare de la FDA, potrivit MayoClinic.com. Dacă dezvoltați o frecvență cardiacă rapidă din consumul de MSG în alimentele chinezești, trebuie să vă adresați imediat medicului dumneavoastră. Un ritm cardiac rapid este un semn al unei reacții alergice severe numită anafilaxie.

MSG

MSG a fost un aditiv alimentar chimic controversat de ani de zile. Studiile insuficiente previne interzicerea utilizării acesteia, potrivit MayoClinic.com. FDA a clasificat substanțele chimice ca fiind în general sigure pentru consumul uman, dar este încă în curs de investigare. FDA cere ca utilizarea MSG să fie menționată pe etichetele produsului. Deoarece produsele alimentare chinezești nu sunt preambalate, nu este necesară o etichetă. Va trebui să întrebați serverul de la restaurantul chinezesc dacă MSG este sau nu un ingredient obișnuit în produsele alimentare. MSG poate provoca o reacție alergică sau intoleranță.

MSG alergie

Testarea va fi necesară pentru a confirma o reacție alergică la MSG. Deoarece alergia și intoleranța la MSG provoacă simptome similare, testarea alergiei va fi utilizată pentru a determina dacă organismul produce sau nu anticorpi imunoglobulină E sau IgE. Acești anticorpi sunt specifici reacțiilor alergice care ar putea duce la complicații ulterioare. Dacă aveți o alergie la MSG, sistemul imunitar vă provoacă exces de reacție la substanța chimică, deoarece nu o recunoaște. Corpul va ataca MSG și va declanșa crearea de diferite substanțe chimice, cauzând cele mai multe simptome.

Rapid Heart Rate

O frecvență cardiacă rapidă este un simptom care se referă. O frecvență cardiacă rapidă, împreună cu un puls slab, aprindere, amețeală, urticarie, umflarea feței și congestie nazală reprezintă un semn de anafilaxie. În timpul anafilaxiei, întregul corp are o reacție alergică care poate determina corpul dumneavoastră să experimenteze o stare de șoc. Acest lucru poate duce la simptome care pun în pericol viața, care pot necesita o injecție cu epinefrină, în conformitate cu Medline Plus.

Intoleranţă

MSG intoleranță diferă de o reacție alergică deoarece este rezultatul faptului că sistemul digestiv nu este capabil să proceseze substanța chimică. Acest lucru poate duce la diverse simptome, cum ar fi stransa in piept, dureri de cap, transpiratie, arsuri la nivelul gatului, greata si presiunea faciala, potrivit Colegiului American de Gastroenterologie.